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Dernière mise à jour le 2025-11-05 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Melon charentais mozzarella

Melon charentais. Une recette de brochettes peu calorique pour l'apéritif

Cette recette de brochettes de melon charentais, mozzarella et jambon cru est excellente. Le basilic rajoute une pointe de fraicheur supplémentaire.
Contrairement à ce que l’on peut croire, il s’agit bien d’un légume. Comme le potiron ou la courgette, il fait partie de la famille des cucurbitacées. Il est rond avec une écorce vert clair barrée de stries vert foncé et à la chair orange.
Facile à faire et originale, vous allez surprendre vos invités avec cette belle présentation. A servir bien frais en apéro ou en entrée froide.
5 de 2 votes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 4 brochettes
Calories 25 kcal

Ingrédients
 
 

  • Melon150 gr melon charentais ou d'une autre variété
  • Mozzarella4 billes mozzarella soit 36 gr
  • Jambon cru1 tranche jambon cru de Bayonne, de Savoie, de Westphalie, des Ardennes, de Corse ou de Parme - soit 20 gr
  • Basilic4 feuilles basilic

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Melon charentais mozzarella
  • Couper le melon charentais en deux à l'aide d'un bon couteau.
    Melon charentais mozzarella
  • Enlever les graines à l'aide d'une grosse cuillère. Prendre une moitié de melon pour cette recette et réserver la deuxième moitié pour une autre préparation.
    Melon charentais mozzarella
  • Couper la moitié en deux.
    Melon charentais mozzarella
  • Prélever huit billes avec une cuillère à melon parisienne dans le premier quartier.
    Melon charentais mozzarella
  • Sur une brochette en bois, mettre une boule de melon.
    Melon charentais mozzarella
  • Rajouter un petit bout de jambon cru (de parme par exemple).
    Melon charentais mozzarella
  • Piquer ensuite une boule de mozzarella.
    Melon charentais mozzarella
  • Puis une feuille de basilic pliée en deux.
    Melon charentais mozzarella
  • Ajouter une deuxième boule de melon.
    Melon charentais mozzarella
  • Finir avec un morceau de jambon cru (de Bayonne par exemple). Cela permettra aussi de solidifier votre montage.
    Melon charentais mozzarella
  • Faire de même avec toutes les brochettes.
    Melon charentais mozzarella
  • Piquer les brochettes sur le deuxième quartier de melon précédemment coupé pour avoir une belle présentation originale.
    Melon charentais mozzarella
  • Vos brochettes de melon charentais à la mozzarella et jambon cru sont prêtes. Bonne dégustation !
    Melon charentais mozzarella

Equipements

Cuillère parisienne melon
Cuillère parisienne melon
Pic Bois Brochette
Pic Bois Brochette
couteau
couteau

Notes

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melon, melon charentais, mozzarella, jambon cru, jambon de Parme, apéritif, brochette, peu calorique, bienfait, Espagne

Nutrition

Portion: 1. brochetteCalories: 25kcalGlucides: 2gProtéines: 2gLipides: 1gLipides saturés: 0.4gLipides polyinsaturés: 0.1gLipides monoinsaturé: 0.5gCholéstérol: 4mgSodium: 72mgPotassium: 81mgFibres: 0.4gSucre: 2gVitamine A: 1301IUVitamine C: 5mgCalcium: 13mgFer: 0.2mg
Keyword jambon, melon, mozzarella
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