Feuilletés au pesto

Feuilletés au pesto. Recette pour un apéro dinatoire végétarien

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Cette recette de feuilletés au pesto est facile à faire. Vous pouvez utiliser du pesto maison fait avec du basilic, des fanes de carottes, des fanes de radis ou autre.
Ces petits palmiers iront très bien pour un apéritif dinatoire et végétarien.
Simple, économique et original, vous allez surprendre vos invités !
Bonne dégustation.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de congélation 1 h
Temps total 1 h 40 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Portions 20 feuilletés apéro
Calories 64 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée 230 gr
  • 100 gr pesto de basilic, de fanes de radis, de fanes de carottes ou autre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Feuilletés au pesto
  • Mettre la pâte feuilletée sur un plan de travail enfariné.
    Feuilletés au pesto
  • L'abaisser au rouleau à pâtisserie pour en faire un rectangle de 23 cm par 28 cm environ (épaisseur de 3 mm environ).
    Feuilletés au pesto
  • Etaler à la cuillère ou à la spatule le pesto sur la pâte feuilletée.
    Feuilletés au pesto
  • Laisser 1 cm sur les côtés (sinon cela va déborder lors du roulage).
    Feuilletés au pesto
  • Rouler la pâte dans le sens de la longueur sur la première moitié (14 cm). Bien chasser l'air mais ne pas trop presser.
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  • Rouler l'autre côté vers le centre.
    Feuilletés au pesto
  • Filmer et mettre au congélateur 1 h. La découpe sera plus facile après.
    Feuilletés au pesto
  • Préchauffer votre four à 180°C. Découper ensuite le boudin au couteau ou avec un coupe foie gras (5 mm d'épaisseur environ).
    Feuilletés au pesto
  • Mettre les pièces sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Bien les espacer car ils vont gonfler.
    Feuilletés au pesto
  • Faire cuire au four 20 minutes. Les sortir et les laisser refroidir légèrement.
    Feuilletés au pesto
  • Vos feuilletés pour l'apéritif dinatoire et végétarien sont prêts ! Bonne dégustation.
    Feuilletés au pesto

Notes

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Et comme d'habitude, pour faire une recette de qualité, faites vous même la pâte feuilletée !
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Nutrition

Portion: 1. feuilleté apéritifCalories: 64kcalGlucides: 4gProtéines: 1gLipides: 5gLipides saturés: 2gCholéstérol: 9mgSodium: 119mgPotassium: 6mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 197IUCalcium: 10mgFer: 1mg
Keyword apéritif, feuilleté, pesto
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