Soupe de melon

Soupe de melon gastronomique. Une recette légère et peu calorique pour une entrée froide

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Cette recette de soupe de melon est délicieuse. Facile et rapide à faire, elle ira très bien en entrée froide ou même au dessert.
Ici, j'ai utilisé un melon Philibon mais vous pouvez prendre un bon charentais aussi.
Vous allez régaler vos invités avec cette soupe froide légère et peu calorique. Il faut juste choisit un bon fruit de qualité !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 0 min
Temps total 15 min
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 64 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 melon philibon ou charentais
  • 5 feuilles basilic
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Soupe de melon
  • Couper le melon en deux à l'aide d'un bon couteau.
    Soupe de melon
  • Enlever les graines à l'aide d'une grosse cuillère.
    Soupe de melon
  • Prélever quelques billes avec une cuillère à melon parisienne pour la décoration finale.
    Soupe de melon
  • Le couper en quartiers, enlever la peau et le couper en gros morceaux.
    Soupe de melon
  • Mettre dans un blender ou un mixer les morceaux de melon philibon, les feuilles de basilic, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Soupe de melon
  • Mixer quelques instants.
    Soupe de melon
  • Votre soupe de melon gastronomique est prête. A mettre au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
    Soupe de melon
  • A déguster en entrée froide ou même en dessert !
    Soupe de melon

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 64kcalGlucides: 0.4gProtéines: 0.1gLipides: 7gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gSodium: 194mgPotassium: 15mgFibres: 0.2gSucre: 0.04gVitamine A: 152IUVitamine C: 1mgCalcium: 7mgFer: 0.2mg
Keyword melon, philibon, soupe
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