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Soupe de melon

Recette de soupe de melon froide : une touche gastronomique rafraîchissante

Cette recette de soupe de melon est délicieuse. Facile et rapide à faire, elle ira très bien en entrée froide ou même au dessert.
Ici, j'ai utilisé un melon Philibon mais vous pouvez prendre un bon charentais aussi.
Vous allez régaler vos invités avec cette soupe froide légère et peu calorique. Il faut juste choisit un bon fruit de qualité !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 64 kcal

Ingrédients
 
 

  • Melon1 melon philibon ou charentais
  • Basilic5 feuilles basilic
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Soupe de melon
  • Commencer par couper le melon en deux à l'aide d'un bon couteau.
    Soupe de melon
  • Ensuite, enlever les graines à l'aide d'une grosse cuillère.
    Soupe de melon
  • Puis, prélever quelques billes avec une cuillère à melon parisienne pour la décoration finale.
    Soupe de melon
  • Le couper en quartiers, enlever la peau et le couper en gros morceaux.
    Soupe de melon
  • Dans un mixeur, mettre ensuite les morceaux de melon, les feuilles de basilic, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Soupe de melon
  • Continuer en mixant quelques instants.
    Soupe de melon
  • Votre soupe de melon gastronomique est déjà prête. La mettre au réfrigérateur 2 heures avant de servir.
    Soupe de melon
  • Elle sera parfaite en entrée froide, pour un apéritif ou même en dessert. Bonne dégustation !
    Soupe de melon

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Nutrition

Portion: 1. soupe de melonCalories: 64kcalGlucides: 0.4gProtéines: 0.1gLipides: 7gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 5gSodium: 194mgPotassium: 15mgFibres: 0.2gSucre: 0.04gVitamine A: 152IUVitamine C: 1mgCalcium: 7mgFer: 0.2mg
Keyword melon, philibon, soupe
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