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Dernière mise à jour le 2025-05-09 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Pavé d'espadon au four

Pavé d'espadon au four. Une recette de poisson délicieuse

Cette recette de pavé d'espadon au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson.
Connu pour sa mâchoire supérieure en forme d'épée, on le rencontre dans la mer Méditerranée, la mer Noire, l'océan Atlantique, l'océan Pacifique et l'océan Indien. Comme il se pêche toute l'année, vous pouvez le servir lors de nombreuses occasions comme à Noël ou Pâques.
En entrée ou en plat principal, vos convives vont apprécier la finesse de sa chair.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps de macération 30 minutes
Temps total 51 minutes
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 1 personne
Calories 714 kcal

Ingrédients
 
 

  •  
    1 pavé espadon
  • échalote1 échalote
  • Tomates cerises5 tomates cerises
  • Vin blanc10 cl vin blanc sec
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Pavé d'espadon au four
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Pavé d'espadon au four
  • Laver le pavé d'espadon à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Pavé d'espadon au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Pavé d'espadon au four
  • Y déposer le pavé d'espadon.
    Pavé d'espadon au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Pavé d'espadon au four
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le pavé toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Pavé d'espadon au four
  • Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Pavé d'espadon au four
  • Votre recette de pavé d'espadon au four est prête. Déguster ce poisson de suite avec une bonne salade.
    Pavé d'espadon au four

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
planche à découper
planche à découper
couteau
couteau

Video

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 714kcalGlucides: 6gProtéines: 60gLipides: 48gLipides saturés: 9gLipides polyinsaturés: 6gLipides monoinsaturé: 29gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 198mgSodium: 636mgPotassium: 1429mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 616IUVitamine C: 6mgCalcium: 33mgFer: 2mg
Keyword au four, espadon, poisson
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