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Dernière mise à jour le 2023-12-03 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Verrines avocats saumon fumé. Une recette d'entrée froide à faire la veille

Cette recette de verrines d'avocats au saumon fumé et Saint Môret est facile et rapide à faire.

Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.

Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Vous pouvez la préparer la veille sans aucun problème. J'ai fais le test.

Un délices à partager en famille !

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 0

Temps total 20

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions verrines

Calories 237 kcal

Ingrédients

100 gr fromage frais Saint Môret ou à tartiner
10 cl crème liquide entière très froide
90 gr saumon fumé (2 tranches)
2 avocats bien mûrs
2 tomates
1 échalote
3 c. à soupe jus de citron jaune
2 c. à soupe crème balsamique
1 c. à soupe huile d'olive
1 pincée aneth
2 pincée sel
2 pinches poivre

Instructions

Préparer les ingrédients.
Laver les tomates. Enlever le pédoncule et les couper en petits dés.
Les mettre dans un saladier avec la crème balsamique, une pincée de sel et une de poivre. Mélanger ensuite.
Découper 6 lamelles de saumon fumé pour la décoration finale.
Couper le reste du saumon en petits carrés.
Eplucher l'échalote, enlever le germe (car indigeste) et la couper en petits morceaux.
Presser la moitié d'un citron jaune avec un presse-agrume.
Couper les avocats en deux, enlever le noyau ainsi que la peau.
Les mettre dans un autre saladier. Verser dessus trois cuillères à soupe de jus de citron et une d'huile d'olive.
Les écraser avec une fourchette.
Ajouter l'échalote coupée et mélanger.
Dans un cul de poule, mettre la crème liquide entière (bien froide sinon elle ne va pas monter). La fouetter au batteur pour faire une chantilly.
Incorporer le fromage frais Saint Môret avec une pincée de sel et une de poivre.
Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates coupées.
Rajouter une couche du mélange d'avocat.
Déposer quelques morceaux de saumon fumé.
A l'aide d'une poche à douille, mettre une couche de chantilly.
Disposer une lamelle de saumon pour la décoration finale.
Saupoudrer un peu d'aneth.
Vos verrines avocats saumon fumé au St Môret sont prêtes. A mettre au frais quelques heures avant de servir.

Equipements

verrines

Poche à douille

Batteur électrique

Notes

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verrine, avocat, saumon, tomate, entrée, saumon fumé, entrée froide, Pâques, Noël, apéro

Nutrition

Portion: 1. verrineCalories: 237kcalGlucides: 10gProtéines: 9gLipides: 19gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 22mgSodium: 365mgPotassium: 496mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 659IUVitamine C: 16mgCalcium: 138mgFer: 1mg

Keyword avocat, saumon, verrine

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Verrines avocats saumon fumé. Une recette d’entrée froide à faire la veille