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Dernière mise à jour le 2025-03-23 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Verrines de Noël : Avocat, Saumon Fumé et Fromage Frais. Recette Incontournable !
Cette recette de verrines d'avocats au saumon fumé et fromage frais est facile et rapide à faire.Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour Noël !Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Vous pouvez la préparer la veille sans aucun problème.
Ingredients
100 gr fromage frais Saint Môret ou à tartiner- 10 cl crème liquide entière très froide
- 90 gr saumon fumé (2 tranches)
- 2 avocats bien mûrs
- 2 tomates
- 1 échalote
- 3 c. à soupe jus de citron jaune
- 2 c. à soupe crème balsamique
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée aneth
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par laver les tomates. Enlever le pédoncule et les couper en petits dés.
- Ensuite, les mettre dans un saladier avec la crème balsamique, une pincée de sel et une de poivre. Mélanger délicatement le tout.
- Puis découper 6 lamelles dans les tranches de saumon fumé pour la décoration finale.
- Couper ensuite le reste du saumon en petits carrés.
- Eplucher l'échalote, enlever le germe car il est indigeste et la couper en petits morceaux.
- Continuer en pressant la moitié d'un citron jaune avec un presse-agrume.
- Ensuite, couper les avocats en deux, enlever le noyau ainsi que la peau.
- Puis, les mettre dans un autre saladier. Verser dessus trois cuillères à soupe de jus de citron et une d'huile d'olive.
- Les écraser avec une fourchette.
- Ajouter ensuite l'échalote coupée et mélanger.
- Dans un cul de poule, mettre la crème liquide entière (bien froide sinon elle ne va pas monter). La fouetter au batteur pour faire une chantilly.
- Incorporer le fromage frais Saint Môret avec une pincée de sel et une de poivre.
- Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates coupées.
- Rajouter ensuite une couche du mélange d'avocat.
- Continuer en déposant quelques morceaux de saumon fumé.
- A l'aide d'une poche à douille, mettre une couche de chantilly.
- Puis, disposer une lamelle de saumon pour la décoration finale.
- Finir en saupoudrant un peu d'aneth.
- Vos petites verrines d'avocat au saumon fumé et fromage frais sont prêtes. A mettre au frais quelques heures avant de servir. Bonne dégustation !
Equipements
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Notes
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Serving: 1. verrine avocat, saumon fumé et fromage fraisCalories: 237kcalGlucides: 10gProtéines: 9gLipides: 19gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 22mgSodium: 365mgPotassium: 496mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 659IUVitamine C: 16mgCalcium: 138mgFer: 1mg
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