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Verrines avocats saumon fumé

Verrines de Noël : Avocat, Saumon Fumé et Fromage Frais. Recette Incontournable !

Cette recette de verrines d'avocats au saumon fumé et fromage frais est facile et rapide à faire.
Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour Noël !
Elle épatera vos convives par son originalité et sa fraîcheur. Vous pouvez la préparer la veille sans aucun problème.
5 de 2 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 6 petites verrines
Calories 237 kcal

Ingrédients
 
 

  • Fromage frais100 gr fromage frais Saint Môret ou à tartiner
  • Crème liquide10 cl crème liquide entière très froide
  • Saumon fumé90 gr saumon fumé (2 tranches)
  • Avocat2 avocats bien mûrs
  • Tomates2 tomates
  • échalote1 échalote
  • Jus de citron3 c. à soupe jus de citron jaune
  •  
    2 c. à soupe crème balsamique
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Aneth1 pincée aneth
  • sel2 pincées sel
  • Poivre2 pincées poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Commencer par laver les tomates. Enlever le pédoncule et les couper en petits dés.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Ensuite, les mettre dans un saladier avec la crème balsamique, une pincée de sel et une de poivre. Mélanger délicatement le tout.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Puis découper 6 lamelles dans les tranches de saumon fumé pour la décoration finale.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Couper ensuite le reste du saumon en petits carrés.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Eplucher l'échalote, enlever le germe car il est indigeste et la couper en petits morceaux.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Continuer en pressant la moitié d'un citron jaune avec un presse-agrume.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Ensuite, couper les avocats en deux, enlever le noyau ainsi que la peau.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Puis, les mettre dans un autre saladier. Verser dessus trois cuillères à soupe de jus de citron et une d'huile d'olive.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Les écraser avec une fourchette.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Ajouter ensuite l'échalote coupée et mélanger.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Dans un cul de poule, mettre la crème liquide entière (bien froide sinon elle ne va pas monter). La fouetter au batteur pour faire une chantilly.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Incorporer le fromage frais Saint Môret avec une pincée de sel et une de poivre.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Dans chaque verrine, mettre une couche de tomates coupées.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Rajouter ensuite une couche du mélange d'avocat.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Continuer en déposant quelques morceaux de saumon fumé.
    Verrines avocats saumon fumé
  • A l'aide d'une poche à douille, mettre une couche de chantilly.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Puis, disposer une lamelle de saumon pour la décoration finale.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Finir en saupoudrant un peu d'aneth.
    Verrines avocats saumon fumé
  • Vos petites verrines d'avocat au saumon fumé et fromage frais sont prêtes. A mettre au frais quelques heures avant de servir. Bonne dégustation !
    Verrines avocats saumon fumé

Video

Nutrition

Portion: 1. verrine avocat, saumon fumé et fromage fraisCalories: 237kcalGlucides: 10gProtéines: 9gLipides: 19gLipides saturés: 5gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 10gCholéstérol: 22mgSodium: 365mgPotassium: 496mgFibres: 5gSucre: 3gVitamine A: 659IUVitamine C: 16mgCalcium: 138mgFer: 1mg
Keyword avocat, fromage frais, saumon, verrine
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