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Pavé d'espadon au four. Une recette de poisson délicieuse
Cette recette de pavé d'espadon au four est délicieuse. Très facile à faire, vous allez vous régaler avec ce poisson.Connu pour sa mâchoire supérieure en forme d'épée, on le rencontre dans la mer Méditerranée, la mer Noire, l'océan Atlantique, l'océan Pacifique et l'océan Indien. Comme il se pêche toute l'année, vous pouvez le servir lors de nombreuses occasions comme à Noël ou Pâques.En entrée ou en plat principal, vos convives vont apprécier la finesse de sa chair.
Ingrédients
- 1 échalote
- 5 tomates cerises
- 10 cl vin blanc sec
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
- Laver le pavé d'espadon à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
- Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Y déposer le pavé d'espadon.
- Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le pavé toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
- Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
- Votre recette de pavé d'espadon au four est prête. Déguster ce poisson de suite avec une bonne salade.
Equipements
Video
Notes
Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :
- Filets de rougets frits à la poêle. Un poisson délicieux
- Œuf de lompe. Recette d'amuse-bouche facile sans cuisson
- Dos de cabillaud grillé avec sa crème tartare citronnée
- Saumon en papillote au four avec brocolis, sauce soja, crème et citron
- Verrines avocats saumon fumé
- Filet de lingue bleue à la poêle
- Dos d'églefin au four
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 714kcalGlucides: 6gProtéines: 60gLipides: 48gLipides saturés: 9gLipides polyinsaturés: 6gLipides monoinsaturé: 29gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 198mgSodium: 636mgPotassium: 1429mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 616IUVitamine C: 6mgCalcium: 33mgFer: 2mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Bonjour,
Mais qu’est ce que ça doit être délicieux, bravo
Oui, excellent !
Merci pour le commentaire. Bon week-end