Préparer les ingrédients.

Séparer les tiges des feuilles de céleri-branche. Prélever la quantité désirée.

Laver les feuilles à l'eau froide.

Les essorer avec une essoreuse à salade.

Eplucher la gousse d'ail et enlever le germe (car indigeste).

Presser la moitié d'un citron jaune.

Prendre votre robot universel à lames. Mettre dans la cuve, les feuilles de céleri-branche, le parmesan, les pignons de pin, une cuillère à soupe de jus de citron et la gousse d'ail.

Mixer et rajouter 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Rajouter petit à petit le reste d'huile d'olive tout en mixant. Jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Votre pesto feuilles de céleri-branche est prêt.

Vous pouvez maintenant l'utiliser en salade de pâte, avec une pâte feuilletée pour l'apéro ou même dans un cake.