Tarte à la tomate au pesto

Tarte à la tomate au pesto

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La tarte à la tomate au pesto annonce l'arrivée du printemps et de l'été avec ses saveurs douces et sucrées ! A base de tomates, de pesto, de moutarde et de pâte brisée, c'est une recette simple à reproduire. Elle s'accompagnera très bien avec une salade et de la viande ou du poisson.
Je fais souvent cette recette en entrée chaude ou en apéritif dinatoire avec mes ami(e)s.
Cette recette est au pesto mais il est possible de faire les tartes aux tomates avec de la mozzarella, du thon, des oignons, du fromage de chèvre et même de la moutarde.
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Italie
Portions 4 personnes
Calories 365 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1/2 pâte brisée 1/2 pate brisée maison ou 1 pate brisée du commerce
  • 3 tomates
  • 5 c. à soupe pesto basilic (maison si possible)
  • 4 c. à soupe sauce tomate
  • 1/2 c. à soupe moutarde

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 200°C et, pendant ce temps, découper les tomates en tranches fines.
    Tarte à la tomate au pesto
  • Étaler la pâte (taille moyenne) et la percer de trou à l'aide d'une fourchette.
    Tarte à la tomate au pesto
  • Ajouter la sauce tomate et la moutarde en badigeonnant la pâte.
    Tarte à la tomate au pesto
  • Y ajouter la moitié de pesto. (La recette du pesto basilic maison se trouve à la fin de cette recette)
    Tarte à la tomate au pesto
  • Disposer les tomates unes à unes sans les superposer.
    Tarte à la tomate au pesto
  • Ajouter le reste de pesto (et plus si envie) en l'étalant.
    Tarte à la tomate au pesto
  • Refermer les bords de votre pâte pour qu'elle soit bien ronde (ma pâte était maison) et enfourner à 200°C pendant environ 20 min (vérifier !).
    Tarte à la tomate au pesto
  • Sortir du four.
    Tarte à la tomate au pesto
  • Bon appétit !
    Tarte à la tomate au pesto

Notes

Cette recette est encore meilleure si vous faites la recette de la pâte brisée et la recette du pesto de basilic vous même !
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Cette recette de tarte tomate pesto participe au Défi Cuisine : Tour d'Europe en cuisine et représente une recette Italienne.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 365kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 6gFat: 23gLipides saturés: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 42mgSodium: 415mgPotassium: 315mgFibre: 3gSucre: 4gVitamine A: 1681IUVitamine C: 14mgCalcium: 53mgFer: 2mg
Keyword Accompagnement, Automne, été, Italie, pâte, pesto, printemps, tomate, végétarien
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