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Tarte à la courgette et mozzarella

Tarte à la courgette et mozzarella

leagz
Une recette idéale composée d'oignons caramélisés, de courgette et de mozzarella... Elle s'accompagnera très bien avec une salade verte !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 444 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 courgette
  • 1/2 oignon jaune
  • 50 gr mozzarella râpée
  • 4 c. à soupe crème épaisse
  • 2 c. à soupe huile olive
  • 1 c. à café sucre roux
  • 1 pincée persil plat
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 220°C et, pendant ce temps, découper l'oignon et la courgette en fines lamelles.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Dans une poêle à feu moyen, ajouter de l'huile d'olive : mettre l'oignon et le sucre. Cuire 5-10 min jusqu'à ce que les oignons caramélisent (ajouter de l'eau si besoin).
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Dérouler la pâte feuilletée et faire des trous à l'aide d'une fourchette.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Mettre les oignons caramélisés (une fois cuits) sur la crème.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Dans cette même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu moyen (quelques minutes) les courgettes (les saler)
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Jusqu'à ce qu'elles deviennent (presque) translucides.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Les ajouter à la tarte.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Mettre le persil plat.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Saupoudrer de mozzarella et enfourner pour 15 min à 220°C.
    Tarte à la courgette et mozzarella
  • Sortir du four.
    Tarte à la courgette et mozzarella

Notes

Une fois cuite, j'ai dégusté cette tarte en ajoutant quelques cuillères à café de cervelle de canut (spécialité Lyonnaise) sur le dessus : un régal !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 444kcalCarbohydrates: 27gProtéines: 7gFat: 35gLipides saturés: 18gCholéstérol: 81mgSodium: 722mgPotassium: 216mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 1031IUVitamine C: 11mgCalcium: 98mgFer: 2mg
Keyword Accompagnement, Automne, courgette, été, française, mozzarella, printemps, tarte
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