Name: Tarte à la courgette et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 1 courgette; 1/2 oignon jaune; 50 gr mozzarella (râpée); 4 c. à soupe crème épaisse; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à café sucre roux; 1 pincée persil plat; 1 pincée sel; 1 pincée poivre

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Tarte à la courgette et mozzarella

Une recette idéale composée d'oignons caramélisés, de courgette et de mozzarella... Elle s'accompagnera très bien avec une salade verte !

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 30

Temps total 40

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions personnes

Calories 444 kcal

Ingrédients

1 pâte feuilletée
1 courgette
1/2 oignon jaune
50 gr mozzarella râpée
4 c. à soupe crème épaisse
2 c. à soupe huile d'olive
1 c. à café sucre roux
1 pincée persil plat
1 pincée sel
1 pincée poivre

Instructions

Préchauffer le four à 220°C et, pendant ce temps, découper l'oignon et la courgette en fines lamelles.
Dans une poêle à feu moyen, ajouter de l'huile d'olive : mettre l'oignon et le sucre. Cuire 5-10 min jusqu'à ce que les oignons caramélisent (ajouter de l'eau si besoin).
Dérouler la pâte feuilletée et faire des trous à l'aide d'une fourchette.
Ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.
Mettre les oignons caramélisés (une fois cuits) sur la crème.
Dans cette même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir à feu moyen (quelques minutes) les courgettes (les saler)
Jusqu'à ce qu'elles deviennent (presque) translucides.
Les ajouter à la tarte.
Mettre le persil plat.
Saupoudrer de mozzarella et enfourner pour 15 min à 220°C.
Sortir du four.

Equipements

planche à découper

Poêle

Tapis de cuisson

Notes

Une fois cuite, j'ai dégusté cette tarte en ajoutant quelques cuillères à café de cervelle de canut (spécialité Lyonnaise) sur le dessus : un régal !

Fan de courgettes ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 444kcalGlucides: 27gProtéines: 7gLipides: 35gLipides saturés: 18gCholéstérol: 81mgSodium: 722mgPotassium: 216mgFibres: 2gSucre: 3gVitamine A: 1031IUVitamine C: 11mgCalcium: 98mgFer: 2mg

Keyword Accompagnement, Automne, courgette, été, française, mozzarella, printemps, tarte

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1 commentaire

the-best-recipes sur 6 avril 2021 à 18h52

Une bonne recette végétarienne à faire en été ou en automne. Facile et rapide à faire en plus !

Réponse

Recette de Tarte à la courgette et mozzarella