Beignets de courgettes râpées au four. Recette facile à faire et économique.
La courgette est un fruit vert (ou jaune) de forme allongée (ou ronde). Même si elle est davantage consommée cuite, elle peut être consommée en salade. Sa pleine saison est en été.Ici, je vous propose une recette facile à faire et économique à base de courgettes râpées et de fromage râpé. Le tout assaisonné de sel, de poivre et d'ail. La chapelure et l'œuf apporte de la texture et lie la préparation durant la cuisson au four.
Ingrédients
- 1 oeuf
- 250 gr courgettes
- 70 gr gruyère râpé
- 25 gr chapelure
- 1 gousse ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 50 gr mayonnaise maison si possible.
- 1 pincée basilic
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Pendant ce temps, préparer la courgette. La laver et la râper finement avec la peau.
- Mettre la courgette râpée sur un torchon de cuisine propre, le refermer et presser ensuite le tout pour enlever l'excédent d'eau. La mettre ensuite dans un saladier.
- Ajouter une gousse d'ail pressée (enlever le germe car indigeste), le sel, le poivre ainsi que la chapelure et le fromage.
- Mélanger le tout et former des boules avec la pâte à beignet. Les mettre sur une feuille de papier sulfurisé et les écraser ensuite légèrement avec la paume de la main. Mettre sur une plaque allant au four et enfourner à 180°C pour une durée de 20 min.
- Sortir du four une fois la cuisson effectuée.
- Dresser avec un bol de mayonnaise maison et une pincée de basilic frais.
Equipements
Notes
Si vous aimez les plats à base de ce fruit, je vous recommande notre sélection de recettes de courgettes.
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Nutrition
Portion: 1. beignet de courgetteCalories: 100kcalCarbohydrates: 3gProtéines: 3gFat: 8gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gLipides trans: 1gCholéstérol: 32mgSodium: 193mgPotassium: 95mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 174IUVitamine C: 5mgCalcium: 70mgFer: 1mg
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Merci pour cette recette simple et économique. Parfait pour servir en accompagnement d’un plat entre amis ou en famille !