Préchauffer le four à 200°C et, pendant ce temps, découper l'oignon en lamelle et les courgettes en morceaux. Éplucher une gousse d'ail (elle n'est pas sur la photo).
Dans une poêle à feu moyen, faire fondre du beurre et y ajouter l'oignon ainsi que l'ail pressé.
Une fois légèrement dorés, ajouter les courgettes.
Ajouter les épices.
Mélanger et faire revenir une dizaine de minutes (ajouter un peu d'eau si besoin).
Ajouter la sauce tomate et le sel.
Mélanger et faire revenir une dizaine de minutes.
Mette le tout dans un plat à gratin.
Ajouter la mozzarella et enfourner à 200°C pour 20 min (+ ou -).
N'hésitez pas à choisir le fromage que vous souhaitez : gruyère, emmental, parmesan...Fan de courgettes ? Je vous propose une sélection de recettes gourmandes :