Go Back
–+ portions
Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
36,99 EUR Amazon Prime
Voir le produit

Dernière mise à jour le 2025-05-11 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Comment torréfier des pistaches

Comment torréfier des pistaches au four ?

La pistache est un fruit oléagineux comme les noisettes, les noix ou les amandes.
Torréfier les pistaches permet de concentrer les arômes du fruit. Cela donne une saveur grillée et les rend plus appétissantes en dorant leur surface.
La torréfaction doit être lente et sans brûlure. Il faut remuer souvent afin de faire pénétrer la chaleur de manière homogène.
On peut torréfier de nombreux fruits secs comme les amandes, les noisettes, les noix, les pignons de pin ou les arachides.
5 de 1 vote
Vegetarien logo 24px
Imprimer la recette Ajouter au classeur Ajouter à ma liste de courses
Temps de préparation 1 minute
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 16 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Monde
Portions 1 portion
Calories 674 kcal

Ingrédients
 
 

  • Pistaches60 gr pistaches émondées
  • Pistaches60 gr pistaches émondées

Instructions
 

  • Préchauffer votre four à 150°C et préparer les pistaches.
    Comment torréfier des pistaches
  • Mettre du papier sulfurisé sur la plaque du four et y déposer les pistaches.
    Comment torréfier des pistaches
  • Enfourner 15 minutes à 150°C. A mi cuisson, bouger les pistaches pour uniformiser la cuisson.
    Comment torréfier des pistaches
  • Les sortir et les laisser refroidir.
    Comment torréfier des pistaches
  • Vos pistaches sont torréfiées !
    Comment torréfier des pistaches

Equipements

Tapis de cuisson
Tapis de cuisson

Video

Notes

Les pistaches torréfiées s'utilisent beaucoup en pâtisserie mais vous pouvez aussi les utiliser dans vos plats.
Voici aussi comment torréfier :
 
Si vous aimez les pistaches, voici quelques recettes qui devraient vous intéresser :
 
pistache, fruits secs, torréfier, pate de pistache, arôme, saveur, pâtisserie, au four, griller, appétissant

Nutrition

Portion: 1. portionCalories: 674kcalGlucides: 33gProtéines: 24gLipides: 54gLipides saturés: 7gLipides polyinsaturés: 17gLipides monoinsaturé: 29gSodium: 1mgPotassium: 1230mgFibres: 12gSucre: 9gVitamine A: 498IUVitamine C: 7mgCalcium: 126mgFer: 5mg
Keyword pistache
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !