0,36L, Double paroi, Acier inoxydable, Boisson à 360°,Fermeture Quick-Press, Sans BPA, Compatible lave-vaisselle, Base antidérapante
Dernière mise à jour le 2024-04-26 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Comment préparer un pain à hamburger moelleux et savoureux chez soi ?
Vous adorez déguster de délicieux burgers faits maison, mais vous recherchez encore le pain à hamburger parfait pour accompagner vos créations culinaires ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette ultime fait maison qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives.Lorsque vous aurez terminé, vous pourrez enfin déguster des burgers qui rivalisent avec ceux des meilleurs restaurants.
Mettre le lait et l'eau dans une casserole. Faire tiédir l'ensemble
Retirer du feu et rajouter la levure émiettée
Mélanger avec une cuillère
Couvrir et laisser reposer 10 min
Verser la farine, le sel et le sucre dans la cuve du robot. Mélanger l'ensemble 1 minute à vitesse 3
Rajouter le mélange eau/lait/levure ainsi que la quantité d'œuf. Mélanger 2 minutes à vitesse 3
Rajouter le beurre ramolli et mélanger 5 minutes à vitesse 5. La pâte doit se décoller des parois
La pâte est assez collante, c'est normal
Mettre un peu de farine sur le dessus
Mettre ensuite dans un cul de poule et mettre un film
Laisser reposer 2 heures. La pâte devrait doubler de volume
Sur un plan de travail enfariné, diviser la pâte en pâtons de poids égal (environ 120 gr). Les mettre en boule et les disposer dans des moules à hamburger
Laisser reposer 1 heure sur une plaque perforée (sans couvrir !). Au bout d'une heure, les boules auront pris du volume
Préparer la dorure en mélangeant du jaune d'œuf avec un peu de lait
Dorer les boules avec un pinceau. Ne surtout pas appuyer !
Faire une petite pluie de graines par dessus pour les décorer
Ils sont prêts pour l'enfournement !
Les mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 10 min environ