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Spaghettis bolognaise maison. Une recette de pâtes Italienne.
Cette recette de spaghettis bolognaise est facile et rapide à faire.La sauce bolognaise maison est goûteuse et gourmande. C'est la vrai recette traditionnelle comme la faisait ma grand-mère.Une recette de pâtes d'origine Italienne qui va épater vos invités et convives. Un vrai régal !
Ingrédients
Pour la sauce bolognaise :
- 400 gr hachis mélange
800 gr sauce tomate
230 gr champignons de Paris
2 carottes
1 oignon rouge
1 c. à soupe huile d'olive
4 feuilles basilic
1 pincée sel
1 pincée poivre
Pour les spaghettis bolognaise :
- 400 gr spaghetti
- 1 pincée sel
100 gr gruyère râpé- 1 c. à soupe huile d'olive
- 8 feuilles basilic pour la décoration
Instructions
Préparation de la sauce bolognaise :
- Préparer les ingrédients.
- Laver les carottes, les éplucher avec un économe et les couper en petits dés.
- Eplucher l'oignon rouge et le couper en petits morceaux.
- Faire chauffer une poêle avec l'huile d'olive.
- Y mettre ensuite le hachis mélange.
- Ajouter les morceaux d'oignon, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout et faire revenir 6 minutes environ.
- Rajouter la sauce tomate, les dés de carottes et les champignons de Paris.
- Mélanger avec une cuillère en bois.
- Compléter avec les feuilles de basilic ciselées.
- Couvrir et laisser mijoter 1 heure à feu moyen. Remuer de temps en temps.
- Votre sauce bolognaise est prête.
Préparation des spaghettis bolognaise :
- Préparer les ingrédients.
- Faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel.
- Mettre les pâtes et les faire cuire 5 minutes pour les avoir Al Dente. Vérifier le temps de cuisson sur le paquet.
- Les égoutter avec une passoire.
- Mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la casserole.
- Rajouter les pâtes et mélanger.
- Servir de suite avec la sauce bolognaise. Rajouter le gruyère râpé et décorer avec quelques feuilles de basilic.
Equipements
Notes
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 876kcalGlucides: 93gProtéines: 43gLipides: 38gLipides saturés: 14gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 17gLipides trans: 1gCholéstérol: 99mgSodium: 1419mgPotassium: 1440mgFibres: 8gSucre: 14gVitamine A: 6358IUVitamine C: 20mgCalcium: 344mgFer: 6mg
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