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Gratin de pâtes macaronis au fromage bleu de Bresse
J'ai classé cette recette dans les recettes Italiennes mais elle aurait pu être Française.En effet, les macaronis sont des pâtes Italiennes à base de semoule de blé dur. Ils sont en forme de longs tubes allongés de 4 à 5 cm et font partie de la grande famille de pâtes comme les cannellonis, les conchiglies, les pennes, les lasagnes, les farfalles, les fusillis, les tagliatelles ou les spaghettis.Par contre, le bleu de Bresse est bien un fromage Français au lait de vache pasteurisé, à pâte persillée produit en Bresse. C'est un fromage industriel né dans les années 1950 après que l'Italie ait prit la décision de ne plus exporter de Gorgonzola.Quelque soit son origine, ce gratin est un régal et vous allez ravir votre famille et vos invités !
Ingredients
- 300 gr pâtes Macaroni
- 225 gr jambon en dés
- 50 cl crème fraiche liquide
- 1 pincée poivre
- 1 pincée muscade
- 1 pincée sel
Instructions
- Préparer les ingrédients et préchauffer le four à 170°C
- Faire bouillir une casserole remplie d'eau chaude avec une pincée de sel
- Mettre ensuite les pâtes macaroni et les faire cuire 9 minutes
- Egoutter les pâtes et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson
- Dans un saladier, mettre la crème liquide, le poivre, la muscade et mélanger
- Dans un plat à gratin, mettre la moitié des macaroni
- Rajouter la moitié des dés de jambon
- Mettre la moitié du bleu de bresse en tranches
- Rajouter la moitié de la crème
- Recommencer l'opération (deuxième moitié de pâtes, de dés de jambon, de bleu de bresse et le reste de crème)
- Mettre au four le gratin 25 minutes à 170°C. Sortir ensuite du four
- Bon appétit
Equipements
Notes
Si vous avez aimé ce plat, cette recette de Mac and cheese va vous plaire.
Amateurs de pâtes et fromage, ces recettes sont faites pour vous :
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 706kcalGlucides: 59gProtéines: 38gLipides: 35gLipides saturés: 19gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 11gCholéstérol: 98mgSodium: 1825mgPotassium: 545mgFibres: 3gSucre: 3gVitamine A: 653IUVitamine C: 1mgCalcium: 432mgFer: 2mg
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Merci pour votre recette
L’idée de mettre du bleu de Bresse est excellente ! J’ai adoré ce gratin de pâtes