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Dernière mise à jour le 2024-07-14 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Brookie maison

Brookies maison

Le brookie est une recette originale qui combine 2 recettes américaines, à savoir une pâte à brownie sur laquelle on dispose une pâte à cookie !
Très gourmande, facile à réaliser et à partager à plusieurs, elle saura ravir les plus petits comme les plus grands !
Une recette de gâteau au chocolat mi-cookies et mi-brownie qui ira très bien en dessert ou au goûter.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Amérique, États-Unis
Portions 7 personnes
Calories 598 kcal

Ingrédients
 
 

Pâte à cookie :

  • Œuf1 œuf
  • Farine200 gr farine
  • Sucre roux140 gr sucre roux
  • Beurre100 gr beurre doux
  • Pépites de chocolat100 gr pépites de chocolat noir
  • Arôme vanille1 c. à soupe extrait de vanille
  • Sucre vanillé1 sachet sucre vanillé
  • Levure chimique1/2 sachet levure chimique
  • sel1 pincée sel

Pâte à brownie :

  • Œuf2 œufs
  • Farine100 gr farine
  • Sucre roux100 gr sucre roux
  • Chocolat noir100 gr chocolat noir
  • Beurre100 gr beurre doux

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 150°C et, pendant ce temps, commencer à préparer votre pâte à cookie en y mettant le beurre découpé en morceaux dans un saladier.
    Brookie maison
  • Y ajouter le sucre roux et le sucre vanillé.
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  • Malaxer avec votre fourchette jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
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  • Ajouter l'oeuf.
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  • Mélanger.
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  • Mettre la vanille liquide.
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  • Mélanger.
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  • Ajouter la farine, la pincée de sel ainsi que la levure chimique.
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  • Mélange à l'aide d'une maryse.
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  • Découper le chocolat en morceaux grossiers (meilleur et moins cher).
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  • Les ajouter à votre pâte.
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  • Mélanger et mettre au frais la pâte à cookie.
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  • Préparer votre pâte à brownie en mettant à chauffer le beurre avec le chocolat sur feu moyen.
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  • Mélanger.
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  • Sortir du feu, ajouter le sucre et mélanger.
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  • Ajouter les œufs.
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  • Remuer.
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  • Finir en ajoutant la farine.
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  • Bien touiller.
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  • Disposer la préparation dans un moule chemisé (ou beurré) et cuire à 150°C pendant 15 min.
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  • Sortir du four et mettre le four à 180°C.
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  • Ajouter la pâte à cookie en l'émiettant dessus : ne pas l'écraser ! et enfourner à 180°C pour une durée de 15 min.
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  • Sortir du four lorsque la pâte est bien dorée.
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  • Dresser.
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Notes

Le brookie s'accompagnera très bien avec une boule de glace à la vanille !
Si vous aimez les cookies, vous pouvez vous inspirer de notre sélection de recettes de cookies.
Si vous êtes fan de brownies, je vous recommande notre recette de brownie au chocolat et aux noix.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 598kcalGlucides: 76gProtéines: 8gLipides: 30gLipides saturés: 18gLipides trans: 1gCholéstérol: 132mgSodium: 355mgPotassium: 173mgFibres: 2gSucre: 41gVitamine A: 816IUVitamine C: 1mgCalcium: 56mgFer: 3mg
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