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Nouilles aux œufs sautées aux légumes

Une recette simple, pas chère et rapide à faire !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Asie
Portions 1 portion
Calories 648 kcal

Ingrédients
 
 

  •  
    70 gr nouilles aux œufs
  • Oignon1/2 oignon
  • Champignon2 champignons (gros)
  • Tomates cerises6 tomates cerises
  •  
    50 gr pousse de soja
  • Ail1 gousse ail
  • Sauce soja2 c. à soupe sauce soja salée
  • Huile de sésame2 c. à soupe huile de sésame
  • Coriandre2 gr coriandre

Instructions
 

  • Préparer vos ingrédients. Ensuite, faîtes chauffer votre poêle à feu vif en y mettant l'huile de sésame et faîtes chauffer une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elle bout.
    Nouilles aux oeufs sautees aux legumes 1
  • Éplucher votre oignon, votre gousse d'ail et vos champignons puis couper votre oignon et vos champignons en lamelle et écraser votre gousse d'ail.
    Nouilles aux oeufs sautees aux legumes 2
  • Mettre l'oignon ainsi que l'ail à dorer dans votre poêle.
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  • Pendant ce temps, laver et découper vos tomates en petits morceaux. Ensuite, ajouter vos champignons et vos tomates avec l'ail et l'oignon (s'ils sont dorés)
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  • Faîtes revenir avec une cuillère à soupe de sauce soja.
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  • Mettre vos nouilles dans l'eau en ébullition et faire cuire 3 min. (Ne pas oublier de remuer les légumes pendant que les nouilles cuisent et ne pas hésiter à baisser le feu si besoin.)
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  • Égoutter les nouilles et les ajouter dans la poêle.
    Nouilles aux oeufs sautees aux legumes 7
  • Y ajouter les pousses de soja ainsi qu'une cuillère à soupe de sauce soja.
    Nouilles aux oeufs sautees aux legumes 8
  • Mélanger et faire revenir quelques minutes.
    Nouilles aux oeufs sautees aux legumes 8
  • Mettre votre préparation dans un contenant et parsemer de coriandre. C'est prêt !
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Equipements

Découpe légumes
Découpe légumes
Poêle
Poêle
Casserole
Casserole

Notes

Vous pouvez ajouter d'autres légumes, c'est à votre convenance !

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 648kcalGlucides: 69gProtéines: 18gLipides: 35gLipides saturés: 5gCholéstérol: 60mgSodium: 1712mgPotassium: 771mgFibres: 5gSucre: 7gVitamine A: 499IUVitamine C: 28mgCalcium: 103mgFer: 4mg
Keyword Asiatique, végétarien
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