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Comment Préparer des Biscuits de Noël Inoubliables avec le Mélange 4 Épices et le Doux Goût du Miel

Cette recette de petits biscuits de Noël au mélange 4 épices et au miel est rapide et facile à faire.
Lorsque Noël arrive, tout le monde se réjouit pour déguster les sablés, les biscuits et les petits gâteaux. Mais les préparer fait aussi partie des moments intenses que l'on partage en famille !
Cette recette va ravir les enfants. Petits ou grands !
5 de 1 vote
Temps de préparation 1 heure 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Repos de la pâte au frais 1 heure
Temps total 2 heures 25 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine Alsace, Française
Portions 120 biscuits
Calories 31 kcal

Ingrédients
 
 

  • Farine200 gr farine type T45
  • Beurre125 gr beurre
  • Sucre125 gr sucre
  • Œuf2 œufs
  • Poudre amande250 gr poudre d'amandes
  • Fleur d'oranger1 c. à café fleur d’oranger
  • Mélange 4 épices1 c. à soupe mélange quatre épices
  • Miel1 c. à soupe miel

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
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  • Commencer par mettre le sucre et le beurre dans la cuve du robot. Mélanger 2 minutes avec la feuille à la vitesse N°4 (le mélange doit blanchir).
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  • Ensuite, ajouter les œufs dans la cuve du robot et mélanger 2 minutes à la vitesse N°4.
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  • Puis, ajouter la farine, la poudre d'amande, la fleur d'oranger, le mélange 4 épices et le miel. Mélanger 5 minutes à la vitesse N°2.
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  • Faire une boule avec la pâte.
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  • Ensuite, l'emballer dans un film alimentaire et la laisser reposer minimum 1 heure au réfrigérateur.
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  • Puis, l'étaler sur un tapis de pâtissier enfariné et découper des formes avec différents emporte-pièces. Préchauffer aussi le four à 170°C.
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  • Mettre ensuite les sablés sur un papier de cuisson.
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  • Pour finir, les mettre au four 10 minutes à 170°C.
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  • Laisser refroidir. Vos biscuits de Noël au mélange 4 épices et au miel sont déjà prêts. Bonne dégustation !
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Video

Notes

Vous aimez les gâteaux et biscuits de Noël ?

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Qu’est-ce que le “4 épices” ? De quoi se compose-t-il ?

C'est un mélange d'épices utilisé en cuisine, notamment dans la cuisine française, pour aromatiser divers plats. Comme son nom l'indique, il est composé de quatre épices principales. Les ingrédients qui le composent généralement sont les suivants :
  • Poivre noir : Il apporte une saveur piquante et contribue à donner de la chaleur au mélange.
  • Clou de girofle : Ce petit bouton floral ajoute une saveur intense et légèrement sucrée au mélange.
  • Noix de muscade : La noix de muscade, râpée, donne au mélange une saveur chaude et légèrement sucrée.
  • Gingembre : Le gingembre apporte une note légèrement piquante et citronnée au mélange, équilibrant les autres saveurs.
 
Les proportions de chaque épice peuvent varier légèrement en fonction des préférences personnelles et des recettes spécifiques. Il est couramment utilisé dans la préparation de plats tels que les saucisses, les terrines, les ragoûts, les soupes, et bien sûr, dans des recettes de biscuits de Noël, comme cette recette.

 

Comment conserver le mélange 4 épices ?

Pour le conserver de manière optimale et préserver sa fraîcheur et ses arômes, suivez ces conseils :
  • Stockage dans un contenant hermétique : Placez le dans un contenant hermétique, comme un bocal en verre ou une boîte métallique. Assurez-vous que le couvercle se ferme parfaitement pour empêcher l'air et l'humidité d'entrer.
  • Éloignez de la chaleur et de la lumière : Conservez le contenant dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la chaleur directe et de la lumière du soleil. La chaleur et la lumière peuvent altérer les saveurs et la puissance des épices.
  • Évitez l'exposition à l'humidité : Il doit être préservé de l'humidité, car l'humidité peut provoquer la formation de grumeaux et altérer la qualité des épices. Évitez de stocker le mélange près d'une source d'humidité, comme près de l'évier.
  • Utilisez des cuillères propres et sèches : Lorsque vous le mesurez, utilisez des cuillères propres et sèches pour éviter toute contamination et préserver la qualité du mélange.
  • Vérifiez la date de péremption des épices individuelles : Si vous préparez votre propre mélange à partir d'épices individuelles, assurez-vous de vérifier les dates de péremption des épices de base. Les épices fraîches garantissent un mélange de qualité.
 
En suivant ces conseils, vous pouvez prolonger la durée de conservation et profiter pleinement de ses arômes dans vos préparations culinaires.

Nutrition

Portion: 1. biscuit de NoëlCalories: 31kcalGlucides: 3gProtéines: 1gLipides: 2gLipides saturés: 1gCholéstérol: 5mgSodium: 9mgPotassium: 18mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 30IUVitamine C: 1mgCalcium: 7mgFer: 1mg
Keyword 4 épices, biscuit, miel, Noël
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