Préparer les ingrédients.
Commencer par éplucher les rutabagas avec un économe.
Faire de même avec les pommes de terre.
Ensuite couper des rondelles de rutabaga avec une mandoline.
Les tranches doivent faire environ 2 à 3 millimètres d'épaisseur.
Puis, couper aussi les pommes de terre en rondelles.
Poursuivre en épluchant la gousse d'ail. La couper en deux et enlever le germe car il est indigeste. La presser et la réserver.
Ensuite, mettre dans une casserole le lait, la crème liquide et l'ail pressé. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.
Mettre les rondelles de rutabaga et les faire cuire pendant 35 minutes à feu doux.
Après 20 minutes de cuisson, rajouter les rondelles de pommes de terre.
Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin.
A la fin de la cuisson, séparer les légumes du mélange de lait avec une passoire. Préchauffer le four à 180°C.
Ensuite, faire plusieurs couches avec les rondelles dans le plat.
Essayer d'alterner les couches de pomme de terre et de rutabaga.
Puis, verser le mélange de lait dans le plat.
Saupoudrer ensuite le gruyère râpé sur le dessus.
Pour finir, mettre des morceaux de beurre sur le gratin.
Mettre au four et faire cuire 45 minutes à 180°C. Sortir ensuite le plat.
Votre recette de rutabaga est déjà prête. Bonne dégustation !