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Dernière mise à jour le 2025-10-24 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Recette clafoutis pommes

Comment préparer un clafoutis aux pommes délicieux en quelques étapes faciles

Cette recette de clafoutis aux pommes est facile à faire. Un dessert moelleux que faisait ma grand-mère. A partager après un bon repas en famille.
Le clafoutis est un délicieux dessert français d'origine limousine. Son nom vient du verbe "clafir" en dialecte limousin, qui signifie "remplir".
Vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits pour réaliser ce gâteau comme des poires, des abricots, des cerises ou des framboises.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Monde
Portions 6 personnes
Calories 375 kcal

Ingrédients
 
 

  • Pomme3 pommes
  • Farine180 gr farine type T45
  • Sucre100 gr sucre en poudre
  • Poudre amande30 gr poudre d'amandes
  • Lait300 ml lait
  • Crème liquide80 ml crème liquide entière
  • Œuf3 œufs
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Arôme vanille1 c. à café extrait de vanille
  • sel1 pincée sel
  • Beurre10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Clafoutis aux pommes
  • Commencer par éplucher les pommes avec un économe.
    Clafoutis aux pommes
  • Ensuite, enlever les trognons et les pépins à l'aide d'un vide pomme.
    Clafoutis aux pommes
  • Finir en les coupant en petits morceaux.
    Clafoutis aux pommes
  • Puis, casser les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre.
    Clafoutis aux pommes
  • Fouetter l'ensemble pour faire blanchir le mélange.
    Clafoutis aux pommes
  • Poursuivre en ajoutant le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille. Mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
    Clafoutis aux pommes
  • Ensuite, rajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
    Clafoutis aux pommes
  • Puis, les incorporer au fouet. Préchauffer votre four à 180°C.
    Clafoutis aux pommes
  • Beurrer un moule à clafoutis.
    Clafoutis aux pommes
  • Déposer au fond les pommes coupées en morceaux.
    Clafoutis aux pommes
  • Ensuite, verser dessus votre appareil à clafoutis.
    Clafoutis aux pommes
  • Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C. Le sortir du four ensuite.
    Clafoutis aux pommes
  • Votre clafoutis aux pommes moelleux est prêt. Bonne dégustation !
    Clafoutis aux pommes moelleux

Equipements

Spray démoulant
Spray démoulant
Vide pomme
Vide pomme
Moule à gâteau
Moule à gâteau

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 375kcalGlucides: 57gProtéines: 10gLipides: 13gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 107mgSodium: 132mgPotassium: 263mgFibres: 4gSucre: 29gVitamine A: 490IUVitamine C: 4mgCalcium: 106mgFer: 2mg
Keyword clafoutis, Gâteau, pomme
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