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Clafoutis cerise

Clafoutis aux cerises. Une recette de gâteau facile

Cette recette de clafoutis aux cerises est facile à faire. Un dessert gourmand que faisait ma grand-mère. A partager après un bon repas en famille.
Le clafoutis est un délicieux dessert français d'origine limousine. Son nom vient du verbe "clafir" en dialecte limousin, qui signifie "remplir".
Vous pouvez aussi utiliser d'autres fruits pour réaliser ce gâteau comme des poires, des pommes ou des framboises.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 390 kcal

Ingrédients
 
 

  • Cerises600 gr cerises
  • Farine180 gr farine type T45
  • Sucre100 gr sucre en poudre
  • Poudre amande30 gr poudre d'amandes
  • Lait300 ml lait
  • Crème liquide80 ml crème liquide entière
  • Œuf3 œufs
  • Levure chimique1 sachet levure chimique
  • Arôme vanille1 c. à café extrait de vanille
  • sel1 pincée sel
  • Beurre10 gr beurre pour le moule

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Clafoutis aux cerises
  • Commencer par équeuter les cerises.
    Clafoutis aux cerises
  • Les laver ensuite à l'eau froide.
    Clafoutis aux cerises
  • Les couper en deux et enlever les noyaux.
    Clafoutis aux cerises
  • Puis, casser les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre.
    Clafoutis aux cerises
  • Fouetter l'ensemble pour faire blanchir le mélange.
    Clafoutis aux cerises
  • Poursuivre en ajoutant le lait, la crème liquide et l'extrait de vanille. Mélanger le tout avec un fouet de cuisine.
    Clafoutis aux cerises
  • Ensuite, rajouter la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
    Clafoutis aux cerises
  • Puis, les incorporer au fouet. Préchauffer votre four à 180°C.
    Clafoutis aux cerises
  • Beurrer un moule à clafoutis.
    Clafoutis aux cerises
  • Déposer au fond les cerises coupées en deux.
    Clafoutis aux cerises
  • Ensuite, verser dessus votre appareil à clafoutis.
    Clafoutis aux cerises
  • Faire cuire pendant 40 minutes à 180°C. Le sortir du four ensuite.
    Clafoutis aux cerises
  • Votre clafoutis aux cerises est prêt. Bonne dégustation !
    Recette clafoutis cerises

Equipements

Spray démoulant
Spray démoulant
fouet
fouet
Moule à gâteau
Moule à gâteau

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 390kcalGlucides: 60gProtéines: 11gLipides: 13gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 107mgSodium: 131mgPotassium: 387mgFibres: 4gSucre: 33gVitamine A: 505IUVitamine C: 7mgCalcium: 114mgFer: 2mg
Keyword cerises, clafoutis, Gâteau
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