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Melon d'eau mozzarella

Melon d'eau, mozzarella et jambon cru. Une recette de brochettes apéritives.

Cette recette de brochettes de melon d'eau, mozzarella et jambon cru est excellente. Le basilic rajoute une pointe de fraicheur supplémentaire.
Le melon d'eau est l'autre nom de la pastèque. C'est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées. C'est le fruit par excellence de l'été. Il est particulièrement rafraichissant et désaltère parfaitement, car il contient 92 % d'eau.
Facile à faire et originale, vous allez surprendre vos invités avec cette belle présentation. A servir bien frais en apéro ou en entrée froide.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Monde
Portions 4 brochettes
Calories 51 kcal

Ingrédients
 
 

  •  
    150 gr melon d'eau ou pastèque
  • Mozzarella4 billes mozzarella soit 36 gr
  • Jambon cru1 tranche jambon cru de Bayonne, de Savoie, de Westphalie, des Ardennes, de Corse ou de Parme (soit 20 gr)
  • Basilic4 feuilles basilic

Instructions
 

  • Prendre un melon d'eau.
    Melon d'eau mozzarella
  • Le couper en quatre quartiers et enlever les pépins.
    Melon d'eau mozzarella
  • Préparer les ingrédients.
    Melon d'eau mozzarella
  • Couper une petite tranche de pastèque pour la présentation et décoration finale.
    Melon d'eau mozzarella
  • Dans le restant du melon d'eau, prélever 8 grosses billes avec une cuillère à melon parisienne.
    Melon d'eau mozzarella
  • Sur une brochette en bois, mettre une boule de pastèque.
    Melon d'eau mozzarella
  • Rajouter un petit bout de jambon cru (de parme par exemple).
    Melon d'eau mozzarella
  • Piquer ensuite une boule de mozzarella.
    Melon d'eau mozzarella
  • Puis une feuille de basilic pliée en deux.
    Melon d'eau mozzarella
  • Ajouter une deuxième boule de melon d'eau.
    Melon d'eau mozzarella
  • Finir avec un morceau de jambon cru (de Bayonne par exemple). Cela permettra aussi de solidifier votre montage.
    Melon d'eau mozzarella
  • Piquer les brochettes sur la tranche de pastèque précédemment coupée pour avoir une belle présentation originale.
    Melon d'eau mozzarella
  • Vos brochettes de melon d'eau à la mozzarella et jambon cru sont prêtes. Bonne dégustation !
    Melon d'eau mozzarella

Equipements

Cuillère parisienne melon
Cuillère parisienne melon
Pic Bois Brochette
Pic Bois Brochette
couteau
couteau

Notes

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Nutrition

Portion: 1. brochetteCalories: 51kcalGlucides: 3gProtéines: 3gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.2gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 116mgPotassium: 65mgFibres: 0.2gSucre: 2gVitamine A: 301IUVitamine C: 3mgCalcium: 49mgFer: 0.2mg
Keyword jambon, melon d'eau, mozzarella, pastèque
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