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Melon d'eau, mozzarella et jambon cru. Une recette de brochettes apéritives.
Cette recette de brochettes de melon d'eau, mozzarella et jambon cru est excellente. Le basilic rajoute une pointe de fraicheur supplémentaire.Le melon d'eau est l'autre nom de la pastèque. C'est une espèce de plantes herbacées de la famille des Cucurbitacées. C'est le fruit par excellence de l'été. Il est particulièrement rafraichissant et désaltère parfaitement, car il contient 92 % d'eau.Facile à faire et originale, vous allez surprendre vos invités avec cette belle présentation. A servir bien frais en apéro ou en entrée froide.
Ingredients
- 4 billes mozzarella soit 36 gr
- 1 tranche jambon cru de Bayonne, de Savoie, de Westphalie, des Ardennes, de Corse ou de Parme (soit 20 gr)
- 4 feuilles basilic
Instructions
- Prendre un melon d'eau.
- Le couper en quatre quartiers et enlever les pépins.
- Préparer les ingrédients.
- Couper une petite tranche de pastèque pour la présentation et décoration finale.
- Dans le restant du melon d'eau, prélever 8 grosses billes avec une cuillère à melon parisienne.
- Sur une brochette en bois, mettre une boule de pastèque.
- Rajouter un petit bout de jambon cru (de parme par exemple).
- Piquer ensuite une boule de mozzarella.
- Puis une feuille de basilic pliée en deux.
- Ajouter une deuxième boule de melon d'eau.
- Finir avec un morceau de jambon cru (de Bayonne par exemple). Cela permettra aussi de solidifier votre montage.
- Piquer les brochettes sur la tranche de pastèque précédemment coupée pour avoir une belle présentation originale.
- Vos brochettes de melon d'eau à la mozzarella et jambon cru sont prêtes. Bonne dégustation !
Notes
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- Toast chèvre miel
- Toast foie gras pour l'apéritif
- Feuilletés au pesto
Nutrition
Portion: 1. brochetteCalories: 51kcalGlucides: 3gProtéines: 3gLipides: 3gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.2gLipides monoinsaturé: 1gCholéstérol: 10mgSodium: 116mgPotassium: 65mgFibres: 0.2gSucre: 2gVitamine A: 301IUVitamine C: 3mgCalcium: 49mgFer: 0.2mg
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J’adore cette recette et présentation !
Très rafraîchissant