• Préparer les ingrédients.
  

Cuisson du Mont d'Or Franc-comtois :

• Commencer par éplucher l'échalote et la couper en petits dés.
  
• Ensuite, mettre le couvercle du mont d'or sous la boite et recouvrir le bois de papier aluminium résistant à la cuisson. Préchauffer le four à 200°C.
  
• Puis, au couteau, enlever un morceau sur le dessus du Mont d'Or.
  
• Remplir le trou avec l'échalote coupée.
  
• Verser ensuite du vin blanc d'Arbois sur les morceaux d'échalote.
  
• Rajouter ensuite une pincée de poivre.
  
• Puis, remettre le morceau de Mont d'Or enlevé précédemment. Faire cuire le mont d'Or au four à 200°C pendant 50 minutes.
  

Cuisson de la saucisse de Morteau Franc-comtoise :

• On reconnait la saucisse de Morteau grâce au bâtonnet sur une de ses extrémités.
  
• Commencer par la mettre dans une casserole remplie d'eau.
  
• Ensuite faire chauffer la casserole à feu moyeu. A frémissement, la faire cuire pendant 40 minutes.
  
• Puis, la sortir avec une écumoire.
  
• Votre saucisse de Morteau est déjà cuite.
  

Préparation de cette spécialité Franc-comtoise :

• Sortir le Mont d'Or chaud du four.
  
• Le servir avec la saucisse de Morteau et un bon verre de vin d'Arbois. Bonne dégustation !