Crêpes moelleuses
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Sûrement ma recette préférée de crêpes.
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Repos de la pâte 1 h
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 10 crêpes
Calories 205 kcal
Mode cuisine Empêche la mise en veille de votre écran
Préparation de la pâte à crêpe Préparer les ingrédients
Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sucre et la pincée de sel
Faire un puit
Mettre les œufs
Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
Rajouter la moitié du lait
Mélanger pour incorporer toute la farine
Rajouter l'autre moitié du lait
Mélanger
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange
Mélanger
Rajouter le rhum et l'extrait de vanille
Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
Cuisson des crêpes Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
Verser une louche de pâte dans la poêle
Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
Sortir la crêpe et recommencer l'opération
Si vous aimez les crêpes, je vous recommande de regarder notre sélection de recettes de pâte à crêpes pour la chandeleur .
Différents des crêpes car elles contiennent un agent levant, nos recettes de pancakes vont vous plaire aussi :
Portion: 1 . crêpe Calories: 205 kcal Carbohydrates: 24 g Protéines: 6 g Fat: 9 g Lipides saturés: 4 g Choléstérol: 81 mg Sodium: 158 mg Potassium: 110 mg Fibre: 1 g Sucre: 5 g Vitamine A: 293 IU Calcium: 66 mg Fer: 1 mg