Recette galettes bretonnes complètes

Galettes bretonnes complètes. Une recette de crêpes salées au sarrasin avec œuf, jambon et gruyère.

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Cette recette de galettes bretonnes complètes est facile à faire. A base de crêpes de sarrasin et garnies avec du jambon blanc, un œuf et du gruyère, vos invités vont se régaler.
Vous pouvez, bien sûr, adapter la garniture selon vos goûts. Les possibilités sont nombreuses !
En entrée chaude ou en plat accompagnées d'une bonne salade verte, ces galettes bretonnes vont ravir vos invités.
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Temps de préparation 1 h 31 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 1 h 41 min
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 358 kcal

Ingrédients
 
 

Pour les galettes de sarrasin :

Pour les galettes bretonnes complètes :

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Galettes bretonnes complètes
  • Faire cuire les galettes de sarrasin en suivant cette recette.
    Galettes bretonnes complètes
  • Couper la tranche de jambon blanc en petites lanières.
    Galettes bretonnes complètes
  • Dans une poêle à crêpes, faire fondre le beurre salé.
    Galettes bretonnes complètes
  • Y mettre une galette et la réchauffer à feu doux.
    Galettes bretonnes complètes
  • Déposer en cercle le gruyère râpé et les morceaux de jambon. Puis casser au centre un œuf.
    Galettes bretonnes complètes
  • Mélanger avec une fourchette le blanc d'œuf avec le gruyère (Ne pas casser le jaune).
    Galettes bretonnes complètes
  • Faire cuire jusqu'à ce que le blanc d'œuf prenne.
    Galettes bretonnes complètes
  • Plier deux côtés opposés avec une spatule.
    Galettes bretonnes recette
  • Plier les deux autres côtés pour former un carré. Réchauffer le tout pour finir la cuisson. Faire de même avec toutes les galettes de sarrasin.
    Galette bretonne complète
  • Vos galettes bretonnes complètes sont prêtes. Bonne dégustation.
    Recette galettes bretonnes sarrasin

Nutrition

Portion: 1. galette bretonne complèteCalories: 358kcalGlucides: 29gProtéines: 21gLipides: 19gLipides saturés: 8gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 7gLipides trans: 0.1gCholéstérol: 219mgSodium: 908mgPotassium: 372mgFibres: 4gSucre: 1gVitamine A: 496IUCalcium: 224mgFer: 3mg
Keyword bretonne, crêpe, fromage, galettes, garniture, sarrasin
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