Pâte à crêpes simple. Une recette à faire pour la chandeleur le 2 février.
Cette recette de pâte à crêpes est simple et facile à faire. Elles sont légères et fines.La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).On la prépare souvent lors de la chandeleur (le 2 février) qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Ingrédients
250 gr farine- 4 œufs
- 500 ml lait
- 50 gr beurre
- 1 c. à soupe Rhum
- 1 sachet sucre vanille
- 1 pincée sel
- 1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
- Préparer les ingrédients
- Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sachet de sucre vanillé et la pincée de sel
- Faire un puit
- Mettre les œufs
- Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
- Rajouter la moitié du lait
- Mélanger pour incorporer toute la farine
- Rajouter l'autre moitié du lait
- Mélanger
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et le rajouter au mélange
- Mélanger
- Rajouter le rhum
- Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
Cuisson des crêpes
- Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
- Verser une louche de pâte dans la poêle
- Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
- Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
- Sortir la crêpe et recommencer l'opération
Video
Notes
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Nutrition
Portion: 1. crêpeCalories: 198kcalGlucides: 22gProtéines: 6gLipides: 9gLipides saturés: 4gCholéstérol: 81mgSodium: 160mgPotassium: 117mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 301IUCalcium: 71mgFer: 1mg
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Une recette de pâte à crêpe classique comme on les aime !