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Sauce yaourt menthe, citron et persil. En accompagnement ou en apéritif
La menthe est une plante aromatique qui possède des feuilles très riches en menthol. C'est pourquoi on appréciera de la consommer dans des infusions (thé à la menthe par exemple) ou en cuisine dans les préparations aussi bien sucrées que salées.Le persil, quant à lui, est également une plante aromatique que l'on utilisera davantage dans les préparations salées.Cette sauce yaourt menthe, citron et persil est très facile à faire. Il suffira seulement de quelques minutes.Elle pourra accompagner du riz, des poissons, de la viande ou bien même certains aliments comme la patate douce ! Vous pouvez aussi la servir en apéro avec des bâtonnets de légumes crus.
Ingrédients
- 1 yaourt nature ou grec
5 c. à soupe huile d'olive
2 c. à soupe menthe
1 c. à soupe persil
1 c. à soupe jus de citron ou plus
1 gousse ail pressée
1 pincée sel
1 pincée poivre
Instructions
- Mettre le yaourt dans un bol.
- Y ajouter la menthe, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail pressé, le sel et le poivre.
- Mélanger. Votre sauce yaourt menthe, citron et persil est prête !
Equipements
Notes
Si vous aimez cuisiner au yaourt, voici quelques idées de recettes :
- Muffins au yaourt et aux pépites de chocolat
- Cake au yaourt marbré à la vanille et au cacao
- Crêpes au yaourt sans lait
- Bagel saumon fumé, avocat, concombre, tzaziki
- Sauce pour gyoza maison
- Sauce pimentée asiatique à base de gochujang
- Sauce romesco
- Sauce vinaigrette maison
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 159kcalGlucides: 1gProtéines: 1gLipides: 18gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 13gCholéstérol: 1mgSodium: 99mgPotassium: 29mgFibres: 1gSucre: 1gVitamine A: 192IUVitamine C: 4mgCalcium: 10mgFer: 1mg
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