Crêpes au yaourt sans lait. Une recette originale pour un dessert moelleux et léger.
Cette recette de crêpes au yaourt sans lait est originale et facile à faire. Elles sont moelleuses et légères.La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.
Ingrédients
250 gr farine
3 œufs
250 ml eau
1 sachet sucre vanille
1 c. à soupe sucre
2 c. à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation de la pâte à crêpe
- Préparer les ingrédients
- Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sachet de sucre vanillé et le sucre
- Faire un puit
- Mettre les œufs
- Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
- Rajouter les yaourts et l'eau
- Mélanger pour incorporer toute la farine
- Rajouter la fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'huile d'olive
- Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
Notes
Si vous aimez les crêpes sucrées, je vous recommande cette sélection de recettes :
- Pâte à crêpes au Thermomix
- Crêpes soufflées
- Crêpes moelleuses
- Pâte à crêpe
- Pâte à crêpes pour la chandeleur
Nutrition
Portion: 1. crêpeCalories: 142kcalGlucides: 21gProtéines: 4gLipides: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 49mgSodium: 21mgPotassium: 45mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 71IUCalcium: 11mgFer: 1mg
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De base, j’adore mettre du yaourt dans les recettes sucrées mais je n’ai jamais osé en mettre dans une pâte à crêpe ! A tester, ça doit être bon !