Crêpes pour la chandeleur

Crêpes au yaourt sans lait

Webmaster
Plus de lait mais envie de faire des crêpes ? Voici une recette de crêpes avec du yaourt !
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Repos de la pâte 1 h
Temps total 1 h 35 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 10 crêpes
Calories 142 kcal

Ingrédients
 
 

  • 250 gr farine
  • 3 œufs
  • 2 yaourts
  • 250 ml eau
  • 1 c. à soupe fleur d'oranger
  • 1 sachet sucre vanille
  • 1 c. à soupe sucre
  • 2 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

Préparation de la pâte à crêpe

  • Préparer les ingrédients
    Crêpes pour la chandeleur
  • Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sachet de sucre vanillé et le sucre
    Crêpes pour la chandeleur
  • Faire un puit
    Crêpes pour la chandeleur
  • Mettre les œufs
    Crêpes pour la chandeleur
  • Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
    Crêpes pour la chandeleur
  • Rajouter les yaourts et l'eau
    Crêpes pour la chandeleur
  • Mélanger pour incorporer toute la farine
    Crêpes pour la chandeleur
  • Rajouter la fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'huile d'olive
    Crêpes pour la chandeleur
  • Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo
    Crêpes pour la chandeleur

Cuisson des crêpes

  • Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
    Crêpes pour la chandeleur
  • Verser une louche de pâte dans la poêle
    Crêpes pour la chandeleur
  • Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
    Crêpes pour la chandeleur
  • Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
    Crêpes pour la chandeleur
  • Sortir la crêpe et recommencer l'opération
    Crêpes pour la chandeleur

Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 142kcalCarbohydrates: 21gProtéines: 4gFat: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 49mgSodium: 21mgPotassium: 45mgFibre: 1gSucre: 2gVitamine A: 71IUCalcium: 11mgFer: 1mg
Keyword crêpes, yaourt
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