Name: Crêpes au yaourt sans lait. Une recette originale pour un dessert moelleux et léger.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Ingredients: 250 gr farine; 3 œufs; 2 yaourts; 250 ml eau; 1 c. à soupe fleur d'oranger; 1 sachet sucre vanille; 1 c. à soupe sucre; 2 c. à soupe huile d'olive

Crêpes au yaourt sans lait. Une recette originale pour un dessert moelleux et léger.

Cette recette de crêpes au yaourt sans lait est originale et facile à faire. Elles sont moelleuses et légères.

La crêpe se consomme aussi bien en version sucrée (pâte à tartiner, sucre, confiture, miel) que salée avec de la farine de sarrasin (jambon, fromage, champignons).

On la prépare souvent lors de la chandeleur qui annonce l'arrivée du Printemps et les jours qui rallongent.

Cette recette est parfaite pour recevoir vos amis ou votre famille lors d'un goûter et même d'un dessert.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Repos de la pâte 1

Temps total 1 35

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions crêpes

Calories 142 kcal

Ingrédients

250 gr farine
3 œufs
2 yaourts
250 ml eau
1 c. à soupe fleur d'oranger
1 sachet sucre vanille
1 c. à soupe sucre
2 c. à soupe huile d'olive

Instructions

Préparation de la pâte à crêpe

Préparer les ingrédients
Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sachet de sucre vanillé et le sucre
Faire un puit
Mettre les œufs
Mélanger au fouet mais ne pas incorporer toute la farine (Cela évite les grumeaux)
Rajouter les yaourts et l'eau
Mélanger pour incorporer toute la farine
Rajouter la fleur d'oranger et une cuillère à soupe d'huile d'olive
Mélanger et laisser reposer la pâte au moins 1h au frigo

Cuisson des crêpes

Faire chauffer une crêpière avec l'huile d'olive
Verser une louche de pâte dans la poêle
Répartir la pâte sur le fond par un mouvement tournant et laisser cuire à feu moyen
Retourner la crêpe dès coloration avec une spatule
Sortir la crêpe et recommencer l'opération

Equipements

crêpière

louche

spatule

Notes

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Nutrition

Portion: 1. crêpeCalories: 142kcalGlucides: 21gProtéines: 4gLipides: 4gLipides saturés: 1gCholéstérol: 49mgSodium: 21mgPotassium: 45mgFibres: 1gSucre: 2gVitamine A: 71IUCalcium: 11mgFer: 1mg

Keyword crêpes, yaourt

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Crêpes au yaourt sans lait. Une recette originale pour un dessert moelleux et léger.