Gratin de ravioles

Gratin de ravioles du Dauphiné au comté

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Les ravioles du Dauphiné sont fabriqués à Romans-sur-Isère dans la Drôme. Ils sont proches des raviolis Italiens mais ici il s'agit de petits carrés de pâte remplis de persil et de fromage. On les cuit normalement dans l'eau mais ici j'ai cuisiné ces ravioles du Dauphiné en gratin avec du Comté. Une recette riche qui sera judicieux d'accompagner avec une salade !
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Accompagnement, plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 961 kcal

Ingrédients
 
 

  • 250 gr ravioles du Dauphiné
  • 200 ml crème liquide
  • 100 gr comté râpé
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 15 gr beurre

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C et, pendant ce temps, beurrer votre plat à gratin (légèrement !).
    Gratin de ravioles
  • Ajouter un peu de crème.
    Gratin de ravioles
  • Disposer une couche de ravioles du Dauphiné
    Gratin de ravioles
  • Mettre un peu de crème, de sel, de poivre et de fromage.
    Gratin de ravioles
  • Renouveler l'opération jusqu'à la dernière couche (où on ajoutera un peu plus de fromage) et enfourner à 180°C pour 20 min. Passer votre four au grill les cinq dernières minutes (à partir de 15 min de cuisson).
    Gratin de ravioles
  • Sortir du four.
    Gratin de ravioles
  • Dresser dans une assiette avec une salade (pour ma part c'était une salade de betterave avec des graines de courge) !
    Gratin de ravioles

Notes

Si vous souhaitez réduire la quantité de Comté ou au contraire l'augmenter, n'hésitez pas !
Les ravioles du Dauphiné se cuisinent aussi à la poêle et ils s'accompagnent très bien avec la courgette.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 961kcalCarbohydrates: 57gProtéines: 31gFat: 69gLipides saturés: 38gLipides trans: 1gCholéstérol: 248mgSodium: 1644mgPotassium: 90mgFibre: 4gSucre: 3gVitamine A: 1670IUVitamine C: 1mgCalcium: 132mgFer: 13mg
Keyword Accompagnement, Automne, été, étudiant, fromage, hiver, Plat, printemps, végétarien
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