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Tiramisu classique sans alcool

Tiramisu classique sans alcool

Une délicieuse recette originaire d'Italie !
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Temps de préparation 35 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Italienne
Portions 6 personnes
Calories 815 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Faire du café et le laisser refroidir complètement.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Séparer les blancs des jaunes.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Fouetter les blancs : lorsqu'ils deviennent mousseux, ajouter la moitié de sucre roux.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Battre à nouveau jusqu'à ce que les blancs forment une pointe avec le fouet.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Ajouter l'autre moitié de sucre aux jaunes ainsi que le sachet de sucre vanillé.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Ajouter 1/4 de mascarpone au mélange jaunes/sucre.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Mélanger doucement pour ne pas perdre en volume.
    Tiramisu classique sans alcool
  • Recommencer l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de mascarpone.
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  • Ajouter la moitié de vos blancs à la préparation et mélanger avec une maryse de haut en bas (recommencer l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de blancs).
    Tiramisu classique sans alcool
  • Tremper les biscuits à la cuillère rapidement dans le café et les disposer dans un plat à gratin.
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  • Diviser la préparation en deux et mettre la première partie sur les biscuits à la cuillère.
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  • Recommencer l'opération : mettre une deuxième couche de biscuits à la cuillère et les recouvrir de la deuxième moitié de préparation. Mettre au frais pour 6h minimum (voir toute une nuit).
    Tiramisu classique sans alcool
  • Sortir du réfrigérateur et saupoudrer de cacao à l'aide d'une passoire. Bonne dégustation !
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Notes

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 815kcalGlucides: 72gProtéines: 19gLipides: 49gLipides saturés: 28gLipides trans: 1gCholéstérol: 409mgSodium: 223mgPotassium: 182mgFibres: 1gSucre: 26gVitamine A: 1812IUCalcium: 197mgFer: 4mg
Keyword Anniversaire, Automne, cacao, café, été, hiver, Italie, printemps, tiramisu, végétarien
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