Mont d'or au four

Mont d'Or au four. Fromage du Jura chaud cuit dans sa boite d'origine

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Cette recette de mont d'Or au four est vraiment délicieuse et gourmande. La cuisson de ce fromage avec du vin blanc directement dans sa boîte est aussi une manière originale et chaleureuse de partager un bon repas avec des amis.
L'appellation mont d'Or désigne un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte lavée élaboré dans une zone située au cœur du massif du Jura.
Une recette de fromage chaud à déguster avec des pommes de terre, de la salade ou de la charcuterie.
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 55 min
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 1151 kcal

Ingrédients
 
 

  • 2 Mont d'Or du Jura
  • 10 cl vin blanc Apremont de savoie par exemple
  • 2 pincées poivre

Instructions
 

  • Préparer les Mont d'Or et mettre le couvercle en bois sous la boite. Préchauffer le four à 200°C.
    Mont d'or au four
  • Emballer les boites en bois avec du papier aluminium
    Mont d'or au four
  • Au couteau, enlever un morceau sur le dessus du Mont d'Or
    Mont d'or au four
  • Verser du vin blanc dans le trou
    Mont d'or au four
  • Mettre une pincée de poivre
    Mont d'or au four
  • Remettre le morceau de Mont d'Or enlevé précédemment
    Mont d'or au four
  • Faire cuire le mont d'Or au four à 200°C pendant 50 minutes. Ensuite sortir les fromages chauds.
    Mont d'or au four
  • A manger de suite avec des pommes de terre et de la charcuterie (une saucisse de Morteau) et un bon verre de vin blanc sec !
    Mont d'or au four

Notes

Quel vin boire avec le Mont d'Or au four ?
  • Un Chardonnay du Jura
  • Un Apremont de Savoie
  • Un Gewurztraminer Blanc d'Alsace
  • Un Arbois Blanc du Jura
  • Un Côtes du Jura Blanc
  • Un Arbois - Pupillin Blanc du Jura
  • Un Beaujolais Blanc du Rhône 
  • Un Bugey Blanc de l'Ain
  • Un Chablis Blanc de l'Yonne
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 1151kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 68gFat: 96gLipides saturés: 68gSodium: 1mgFibre: 1gSucre: 1gFer: 1mg
Keyword Mont d'Or, vin blanc
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