Pain perdu au sirop d'érable maison

Pain perdu au lait d'amande et au sirop d'érable (sans lactose)

leagz
Le pain perdu est un mets français composé de pain (rassis ou non) que l'on trempe dans un mélange à base de lait et d'œuf (et du sucre en version sucrée).
Il est ensuite cuit dans du beurre, dans une poêle ou au four.
Il peut se consommer au petit-déjeuner avec des fruits ou au goûter avec une glace à la vanille par exemple.
Même s'il est davantage consommé en version sucrée, il peut également être consommer un version salée avec du fromage et/ou du jambon blanc au moment du déjeuner.
Cette recette de pain perdu est sans lait animal mais avec du lait végétal (amande). Elle est donc sans lactose et donc plus digeste. En plus, elle est très facile et rapide à faire !
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 4 min
Temps total 9 min
Type de plat Dessert
Cuisine France
Portions 2 personnes
Calories 134 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 oeuf
  • 2 tranches pain de mie ou de tranches de brioche
  • 80 ml lait amande ou autre lait végétal
  • 40 ml sirop érable
  • 10 gr beurre
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 sachet sucre vanille

Instructions
 

  • Dans une assiette, casser un œuf.
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Ajouter le sirop d'érable.
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Ainsi que le lait d'amande.
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  • Mélanger le tout
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Rajouter le sucre vanillé et la cannelle.
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Remuer l'ensemble. A côté, faire chauffer une poêle à feu moyen avec du beurre de sorte qu'il recouvre toute la poêle
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Tremper le pain de mie dans le mélange de chaque côté.
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Ajouter le pain de mie imbibé sur la poêle bien chaude et cuire jusqu'à ce que ça dore bien (environ 2 min par côté).
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Une fois bien dorée, retourner la tranche et cuire de la même manière de l'autre côté.
    Pain perdu au sirop d'érable maison
  • Dresser. Bon appétit !
    Pain perdu au sirop d'érable maison

Notes

Cette recette végétarienne ne contient pas de lactose car elle est à base de lait d'amande.
Ici, le pain perdu est à base de sirop d'érable mais vous pouvez aussi la réaliser avec de la vanille et de la cannelle (comme le faisait souvent ma grand mère).
Et pour une recette de pain perdu encore plus savoureuse, je vous conseille de faire le pain de mie vous même ! Voici deux recettes que j'adore :
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 134kcalCarbohydrates: 16gProtéines: 3gFat: 7gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 2gLipides trans: 1gCholéstérol: 93mgSodium: 126mgPotassium: 83mgFibre: 1gSucre: 13gVitamine A: 247IUVitamine C: 1mgCalcium: 95mgFer: 1mg
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