Préparer les ingrédients.
Commencer par mettre de côté 25 grammes des plus belles noix de pécan. Elles serviront pour la décoration. Mettre le reste, soit 125 grammes, dans un sachet alimentaire et les écraser grossièrement avec un rouleau à pâtisserie.
Ensuite, couper le chocolat en morceaux et le faire chauffer au bain marie.
Pendant ce temps, mettre dans un saladier les œufs et le sucre.
Prendre le fouet de cuisine et mélanger. Le mélange doit blanchir et prendre du volume.
Ensuite, rajouter la farine.
Puis, l'incorporer au mélange avec le fouet.
Attendre que le chocolat noir pâtissier soit complètement fondu.
Ajouter ensuite le beurre.
Utiliser une maryse ou une cuillère en bois pour mélanger et le faire fondre entièrement.
Ensuite, verser le chocolat fondu dans le saladier.
Mélanger rapidement le tout.
Compléter avec les noix de pécan concassées.
Puis, les incorporer à la pâte à brownie. Préchauffer le four à 150°C.
Pour finir, verser l'appareil à brownie dans un moule bien beurré.
Disposer les noix de pécan entières pour la décoration.
Le mettre au four pendant 25 minutes à 150°C. Le sortir ensuite.
Votre recette de brownie aux noix de pécan est déjà prête. Bonne dégustation !