Préparer les ingrédients.
Commencer par mettre les lentilles vertes dans un chinois. Les laver à l'eau froide pour les nettoyer.
Ensuite, éplucher les carottes avec un économe.
Puis, les couper en petites rondelles.
Couper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur puis les trancher en petits morceaux.
Bien les rincer à l'eau froide pour enlever les résidus de sable ou de terre.
Continuer en épluchant l'oignon jaune.
Puis, piquer dedans les clous de girofle.
Poursuivre en épluchant les pommes de terre.
Ensuite, les couper en petits dés.
Les mettre dans un saladier rempli d'eau pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
Dans une grande casserole, mettre les lentilles vertes, les carottes, les blancs de poireaux et les cubes de bouillon de bœuf.
Ensuite, verser l'eau.
Puis, rajouter l'oignon et le bouquet garni.
Finir en ajoutant les saucisses.
Couvrir et faire chauffer à feu moyen pendant 35 minutes.
Remuer de temps en temps.
A la fin de la cuisson, enlever l'oignon, les clous de girofle et le bouquet garni.
Rajouter ensuite les dés de pommes de terre. Couvrir et finir la cuisson pendant 15 minutes.
Votre recette de lentilles aux saucisses façon grand-mère est déjà prête.
Bonne dégustation !