Name: La recette réconfortante des saucisses aux lentilles façon grand-mère
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 gr lentilles vertes; 2 blancs de poireaux; 3 carottes; 3 pommes de terre; 2 saucisses à cuire; 2 saucisses de Morteau (petites); 1 saucisse de porc (fermier); 1 oignon (jaune); 4 clous de girofle; 2 cubes bouillon de bœuf; 1 bouquet garni; 2 l eau

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La recette réconfortante des saucisses aux lentilles façon grand-mère

Découvrez une recette classique et réconfortante qui me vient de ma grand-mère : les saucisses aux lentilles.

Simple à préparer et pleine de saveurs, cette recette traditionnelle ravira les papilles de toute la famille.

Suivez pas à pas nos instructions pour concocter ce plat délicieux et nourrissant, parfait pour les repas du quotidien ou les occasions spéciales.

Prêt à vous régaler ? Suivez le guide !

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 50

Temps total 1 10

Type de plat plat

Cuisine Française

Portions personnes

Calories 548 kcal

Ingrédients

500 gr lentilles vertes
2 blancs de poireaux
3 carottes
3 pommes de terre
2 saucisses à cuire
2 saucisses de Morteau petites
1 saucisse de porc fermier
1 oignon jaune
4 clous de girofle
2 cubes bouillon de bœuf
1 bouquet garni
2 l eau

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencer par mettre les lentilles vertes dans un chinois. Les laver à l'eau froide pour les nettoyer.
Ensuite, éplucher les carottes avec un économe.
Puis, les couper en petites rondelles.
Couper les blancs de poireaux dans le sens de la longueur puis les trancher en petits morceaux.
Bien les rincer à l'eau froide pour enlever les résidus de sable ou de terre.
Continuer en épluchant l'oignon jaune.
Puis, piquer dedans les clous de girofle.
Poursuivre en épluchant les pommes de terre.
Ensuite, les couper en petits dés.
Les mettre dans un saladier rempli d'eau pour éviter qu'elles ne s'oxydent.
Dans une grande casserole, mettre les lentilles vertes, les carottes, les blancs de poireaux et les cubes de bouillon de bœuf.
Ensuite, verser l'eau.
Puis, rajouter l'oignon et le bouquet garni.
Finir en ajoutant les saucisses.
Couvrir et faire chauffer à feu moyen pendant 35 minutes.
Remuer de temps en temps.
A la fin de la cuisson, enlever l'oignon, les clous de girofle et le bouquet garni.
Rajouter ensuite les dés de pommes de terre. Couvrir et finir la cuisson pendant 15 minutes.
Votre recette de lentilles aux saucisses façon grand-mère est déjà prête.
Bonne dégustation !

Equipements

économe

couteau

Casserole

Video

Notes

Si vous aimez les plats à base de légumineuses (fèves, lentilles ou pois chiche), voici quelques idées de recettes :

Fan de saucisse de Morteau ? Voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 548kcalGlucides: 95gProtéines: 32gLipides: 5gLipides saturés: 2gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 2gCholéstérol: 10mgSodium: 284mgPotassium: 1779mgFibres: 37gSucre: 7gVitamine A: 6976IUVitamine C: 39mgCalcium: 179mgFer: 12mg

Keyword lentilles, morteau, saucisse

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1 commentaire

Recette au thermomix sur 24 mars 2024 à 19h26

Un plat simple mais qui ne résiste pas aux enfants. Merci.

Réponse

Recette infaillible de saucisses aux lentilles : Secrets de cuisine