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Salade lentilles vertes

Découvrez notre délicieuse recette de salade de lentilles vertes !

Envie d'une salade riche en saveurs et en nutriments ? Essayez notre recette de salade de lentilles vertes, simple à préparer et appréciée par les amateurs de cuisine saine.
Qu’elles soient brunes, vertes ou rouges, les lentilles sont une excellente source d’énergie. Et en plus, elles ne manquent pas de goût !
Elles sont aussi idéales pour l’équilibre alimentaire des végétariens car elles fournissent un bon apport de protéines végétales.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Monde
Portions 4 personnes
Calories 517 kcal

Ingrédients
 
 

  • Lentilles240 gr lentilles vertes
  • Lardons180 gr lardons fumés allumettes
  • Feta100 gr feta
  • Vinaigrette70 gr vinaigrette maison
  • Oignon1 oignon rouge petit
  • Persil10 brins persil plat
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Salade de lentilles vertes
  • Si vous voulez faire une bonne vinaigrette maison, voici ma recette.
    Salade de lentilles vertes
  • Commencer par cuire les lentilles sèches selon cette méthode.
    Salade de lentilles vertes
  • Ensuite, faire chauffer une poêle et y faire revenir les lardons fumés.
    Salade de lentilles vertes
  • Puis, éplucher l'oignon rouge et le couper en petits morceaux.
    Salade de lentilles vertes
  • Prélever les feuilles de persil plat et les couper finement avec un ciseau de cuisine.
    Salade de lentilles vertes
  • Couper, ensuite, la feta en petits dés.
    Salade de lentilles vertes
  • Puis, mettre dans un saladier les lentilles vertes cuites, les lardons, la feta, l'oignon, la vinaigrette, le persil, le sel et le poivre.
    Salade de lentilles vertes
  • Finir en mélangeant le tout avec une cuillère en bois. Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
    Salade de lentilles verte
  • Votre salade froide de lentilles vertes est déjà prête. Bonne dégustation !
    Salade de lentille verte

Equipements

Cocotte minute
cocotte-minute
saladier
saladier
planche à découper
planche à découper

Video

Notes

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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 517kcalGlucides: 53gProtéines: 34gLipides: 19gLipides saturés: 6gLipides polyinsaturés: 7gLipides monoinsaturé: 4gCholéstérol: 22mgSodium: 1250mgPotassium: 715mgFibres: 24gSucre: 2gVitamine A: 341IUVitamine C: 9mgCalcium: 215mgFer: 5mg
Keyword lentilles, salade
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