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Dernière mise à jour le 2024-03-24 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Dégustez des boulettes de viande hachée maison comme vous n'en avez jamais goûté

Cette recette de boulettes de viande hachée farcies à la mozzarella est facile à faire et très originale.
Servies avec une bonne sauce tomate maison, c'est un délice !
Ces boulettes surprises vont surprendre vos invités. Suivez nos conseils et régalez-vous !
5 de 1 vote
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 3 personnes
Calories 758 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Commencer par éplucher les oignons. Les mettre dans un mixeur avec le persil et les hacher finement.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Ensuite, faire tremper le pain dans le lait.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Puis, mettre le hachis de viande, la farce à saucisse et la moitié du mélange persil/oignons dans un saladier.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Presser le pain imbibé de lait et le mettre aussi dans le saladier.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mélanger ensuite le tout avec les mains et faire une boule.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Prélever environ 50 grammes du mélange de viande et faire un petit puit.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre un morceau de mozzarella dedans.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Refermer ensuite et faire une boulette de 5 cm de diamètre environ.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Puis, faire de même avec le reste du mélange de viande. J'ai fais 13 boulettes avec les proportions de cette recette.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Rajouter l'ail coupé en petits morceaux et la moitié restante du mélange persil/oignons. Faire revenir l'ensemble.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Ajouter les boulettes dans la poêle.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Les faire cuire sur toute la surface.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Compléter avec la sauce tomate.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Rajouter le basilic, le sel, le poivre, le laurier, les cubes de bouillon et le sucre.
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Laisser mijoter 1h
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Vos boulettes de viande hachée et farcies à la mozzarella sont prêtes. Avec une sauce tomate maison c'est un régal !
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Bon appétit !
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Video

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 758kcalGlucides: 38gProtéines: 39gLipides: 51gLipides saturés: 18gCholéstérol: 129mgSodium: 4428mgPotassium: 1645mgFibres: 7gSucre: 21gVitamine A: 1951IUVitamine C: 32mgCalcium: 331mgFer: 7mg
Keyword boulettes, mozzarella, tomate, viande
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