Chili con carne

Chili con carne. La vraie recette d'origine du Texas.

Webmaster
Cette recette de chili con carne à la viande hachée est excellente. Il s'agit d'un plat d'origine texane (et non du Mexique) à base d'haricots rouges, de maïs, de tomates et de piments.
Vous pouvez bien sûr le trouver tout prêt en conserve mais le faire soi-même n'a rien à voir ! C'est un régal.
Il existe de nombreuses recettes et variantes dans lesquelles entrent diverses viandes, divers légumes comme les haricots, rouges ou noirs, le maïs, les poivrons, rouges ou verts, les tomates et divers aromates comme les oignons, l'ail, le cumin, la coriandre, etc...
Vous pouvez le manger en plat unique ou en accompagnement.
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 50 min
Type de plat plat
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes
Calories 640 kcal

Ingrédients
 
 

  • 540 gr hachis mélange viande hachée
  • 500 gr haricots rouges égouttés
  • 500 gr eau
  • 285 gr maïs égouttés
  • 20 gr mélange pour chili mexicain
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses ail
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • 1 c. à soupe huile d'olive
  • 1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Chili con carne
  • Laver les haricots rouges dans une passoire à l'eau froide.
    Chili con carne
  • Laver le maïs dans une passoire à l'eau froide.
    Chili con carne
  • Eplucher les gousses d'ail et enlever le germe car indigeste.
    Chili con carne
  • Eplucher les oignons rouges et les couper en petits morceaux.
    Chili con carne
  • Faire chauffer une sauteuse avec l'huile d'olive.
    Chili con carne
  • Rajouter le hachis mélange.
    Chili con carne
  • Presser les gousses d'ail avec un presse ail.
    Chili con carne
  • Ajouter les morceaux d'oignons et le poivre.
    Chili con carne
  • Mélanger avec une cuillère à bois.
    Chili con carne
  • Faire revenir le tout 10 minutes à feu doux.
    Chili con carne
  • Rajouter les haricots rouges et le maïs.
    Chili con carne
  • Mélanger.
    Chili con carne
  • Finir en rajoutant l'eau, le mélange pour chili mexicain et le cube de bouillon de bœuf.
    Chili con carne
  • Mélanger et couvrir. Faire cuire à feu doux pendant 25 minutes.
    Chili con carne
  • Votre chili con carne maison est prêt ! Bon appétit.
    Chili con carne

Equipements

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 640kcalCarbohydrates: 52gProtéines: 38gFat: 33gLipides saturés: 11gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 15gLipides trans: 2gCholéstérol: 96mgSodium: 346mgPotassium: 1227mgFibre: 14gSucre: 7gVitamine A: 2653IUVitamine C: 10mgCalcium: 92mgFer: 8mg
Keyword chili, haricot rouge, maïs, viande
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