Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Webmaster
Une recette de boulettes de viande surprises à la mozzarella
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 30 min
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 3 personnes
Calories 758 kcal

Ingrédients
 
 

  • 200 gr hachis de bœuf
  • 200 gr farce à saucisse
  • 1 kg sauce tomate
  • 125 gr mozzarella
  • 12 cl lait
  • 2 oignons blancs
  • 3 gousses ail
  • 2 cubes bouillon de bœuf
  • 1 c. à café sucre
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 morceau pain
  • 1 brin persil
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée laurier
  • 1 pincée basilic

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Hacher fin le persil et les oignons épluchés
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Faire tremper le pain dans le lait
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre le hachis de viande, la farce à saucisse et la moitié du mélange persil/oignons dans un saladier
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Presser le pain imbibé de lait et le mettre aussi dans le saladier
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mélanger à la main l'ensemble et faire une boule
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Prendre un peu de mélange de viande (50 gr environ) et faire un petit puit
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre un morceau de mozzarella dans le puit
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Refermer et faire une boulette (5 cm de diamètre environ)
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Faire de même avec le reste du mélange de viande (13 boulettes avec les proportions de base)
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer
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  • Y mettre l'ail coupé en petits morceaux et la moitié restante du mélange persil/oignons. Faire revenir l'ensemble
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  • Mettre les boulettes dans la poêle
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  • Le faire cuire sur toute la surface
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  • Rajouter la sauce tomate
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  • Rajouter le basilic, le sel, le poivre, le laurier, les cubes de bouillon et le sucre
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  • Laisser mijoter 1h
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  • Votre plat est prêt !
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  • Bon appétit !
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Notes

Il est possible de remplacer la mozzarella par une autre sorte de fromage.
Si vous aimez ce fromage Italien, vous allez apprécier cette recette de tomate mozzarella.

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 758kcalCarbohydrates: 38gProtéines: 39gFat: 51gLipides saturés: 18gCholéstérol: 129mgSodium: 4428mgPotassium: 1645mgFibre: 7gSucre: 21gVitamine A: 1951IUVitamine C: 32mgCalcium: 331mgFer: 7mg
Keyword boulettes, mozzarella, tomate, viande
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