Dégustez des boulettes de viande hachée maison comme vous n'en avez jamais goûté
Cette recette de boulettes de viande hachée farcies à la mozzarella est facile à faire et très originale.Servies avec une bonne sauce tomate maison, c'est un délice !Ces boulettes surprises vont surprendre vos invités. Suivez nos conseils et régalez-vous !
Ingrédients
200 gr hachis de bœuf- 200 gr farce à saucisse
- 1 kg sauce tomate
- 125 gr mozzarella
- 12 cl lait
- 2 oignons blancs
- 3 gousses ail
- 2 cubes bouillon de bœuf
- 1 c. à café sucre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 morceau pain
- 1 brin persil
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée laurier
- 1 pincée basilic
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par éplucher les oignons. Les mettre dans un mixeur avec le persil et les hacher finement.
- Ensuite, faire tremper le pain dans le lait.
- Puis, mettre le hachis de viande, la farce à saucisse et la moitié du mélange persil/oignons dans un saladier.
- Presser le pain imbibé de lait et le mettre aussi dans le saladier.
- Mélanger ensuite le tout avec les mains et faire une boule.
- Prélever environ 50 grammes du mélange de viande et faire un petit puit.
- Mettre un morceau de mozzarella dedans.
- Refermer ensuite et faire une boulette de 5 cm de diamètre environ.
- Puis, faire de même avec le reste du mélange de viande. J'ai fais 13 boulettes avec les proportions de cette recette.
- Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.
- Rajouter l'ail coupé en petits morceaux et la moitié restante du mélange persil/oignons. Faire revenir l'ensemble.
- Ajouter les boulettes dans la poêle.
- Les faire cuire sur toute la surface.
- Compléter avec la sauce tomate.
- Rajouter le basilic, le sel, le poivre, le laurier, les cubes de bouillon et le sucre.
- Laisser mijoter 1h
- Vos boulettes de viande hachée et farcies à la mozzarella sont prêtes. Avec une sauce tomate maison c'est un régal !
- Bon appétit !
Video
Notes
Il est possible de remplacer la mozzarella par une autre variété de fromage.
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Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 758kcalGlucides: 38gProtéines: 39gLipides: 51gLipides saturés: 18gCholéstérol: 129mgSodium: 4428mgPotassium: 1645mgFibres: 7gSucre: 21gVitamine A: 1951IUVitamine C: 32mgCalcium: 331mgFer: 7mg
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Un plat que j’adore !