Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
Une recette de boulettes de viande surprises à la mozzarella
Ingrédients
200 gr hachis de bœuf- 200 gr farce à saucisse
- 1 kg sauce tomate
- 125 gr mozzarella
- 12 cl lait
- 2 oignons blancs
- 3 gousses ail
- 2 cubes bouillon de bœuf
- 1 c. à café sucre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 morceau pain
- 1 brin persil
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée laurier
- 1 pincée basilic
Instructions
- Préparer les ingrédients
- Hacher fin le persil et les oignons épluchés
- Faire tremper le pain dans le lait
- Mettre le hachis de viande, la farce à saucisse et la moitié du mélange persil/oignons dans un saladier
- Presser le pain imbibé de lait et le mettre aussi dans le saladier
- Mélanger à la main l'ensemble et faire une boule
- Prendre un peu de mélange de viande (50 gr environ) et faire un petit puit
- Mettre un morceau de mozzarella dans le puit
- Refermer et faire une boulette (5 cm de diamètre environ)
- Faire de même avec le reste du mélange de viande (13 boulettes avec les proportions de base)
- Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer
- Y mettre l'ail coupé en petits morceaux et la moitié restante du mélange persil/oignons. Faire revenir l'ensemble
- Mettre les boulettes dans la poêle
- Le faire cuire sur toute la surface
- Rajouter la sauce tomate
- Rajouter le basilic, le sel, le poivre, le laurier, les cubes de bouillon et le sucre
- Laisser mijoter 1h
- Votre plat est prêt !
- Bon appétit !
Notes
Il est possible de remplacer la mozzarella par une autre sorte de fromage.
Si vous aimez la viande de bœuf, vous allez apprécier ces recettes :
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 758kcalGlucides: 38gProtéines: 39gLipides: 51gLipides saturés: 18gCholéstérol: 129mgSodium: 4428mgPotassium: 1645mgFibres: 7gSucre: 21gVitamine A: 1951IUVitamine C: 32mgCalcium: 331mgFer: 7mg
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Un plat que j’adore !