Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella

Webmaster
Une recette de boulettes de viande surprises à la mozzarella
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 30 min
Type de plat plat
Cuisine Française
Portions 3 personnes
Calories 758 kcal

Ingrédients
 
 

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Hacher fin le persil et les oignons épluchés
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Faire tremper le pain dans le lait
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre le hachis de viande, la farce à saucisse et la moitié du mélange persil/oignons dans un saladier
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Presser le pain imbibé de lait et le mettre aussi dans le saladier
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mélanger à la main l'ensemble et faire une boule
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Prendre un peu de mélange de viande (50 gr environ) et faire un petit puit
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre un morceau de mozzarella dans le puit
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Refermer et faire une boulette (5 cm de diamètre environ)
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Faire de même avec le reste du mélange de viande (13 boulettes avec les proportions de base)
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer
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  • Y mettre l'ail coupé en petits morceaux et la moitié restante du mélange persil/oignons. Faire revenir l'ensemble
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Mettre les boulettes dans la poêle
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Le faire cuire sur toute la surface
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  • Rajouter la sauce tomate
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  • Rajouter le basilic, le sel, le poivre, le laurier, les cubes de bouillon et le sucre
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  • Laisser mijoter 1h
    Boulettes de viande à la sauce tomate et mozzarella
  • Votre plat est prêt !
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  • Bon appétit !
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Notes

Il est possible de remplacer la mozzarella par une autre sorte de fromage.
Si vous aimez la viande de bœuf, vous allez apprécier ces recettes :

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 758kcalGlucides: 38gProtéines: 39gLipides: 51gLipides saturés: 18gCholéstérol: 129mgSodium: 4428mgPotassium: 1645mgFibres: 7gSucre: 21gVitamine A: 1951IUVitamine C: 32mgCalcium: 331mgFer: 7mg
Keyword boulettes, mozzarella, tomate, viande
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