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Comment faire une sauce tomate maison comme nos grands-mères
Découvrez la recette incontournable de sauce tomate maison, inspirée des traditions familiales et transmise de génération en génération par ma grand-mère.Simple à réaliser et délicieusement authentique, cette sauce vous transportera instantanément au cœur de l'Italie.Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette qui réunit simplicité et saveurs pour des moments de convivialité inoubliables.
Ingrédients
1 kg purée de tomates fraîches ou du coulis
1 cube bouillon de bœuf
1 morceau sucre
2 oignons blancs
2 gousses ail
1 pincée poivre
1 pincée origan
1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par éplucher les oignons blancs et les couper en petits morceaux. Faire de même avec les gousses d'ail.
- Ensuite, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Puis, y faire revenir les petits morceaux d'oignons et d'ail.
- Rajouter ensuite la purée de tomates.
- Finir en ajoutant le sucre, le cube de bouillon de volaille, le poivre et l'origan.
- Faire mijoter à feu doux 30 minutes. Remuer avec une cuillère en bois de temps en temps.
- Votre sauce tomate maison façon grand-mère est prête. Elle sera parfaite pour faire un bon gratin de pâtes par exemple. Bonne dégustation !
Equipements
Video
Notes
Quels plats peut-on faire avec une sauce tomate maison ?
Les possibilités culinaires sont infinies ! Voici quelques idées de plats délicieux que vous pouvez préparer :- Spaghetti tomate : un classique de la cuisine italienne, simple et savoureux.
- Pizza maison : étalez votre sauce tomate sur une pâte à pizza fraîche, ajoutez vos garnitures préférées et savourez une pizza authentique.
- Poêlée de légumes méditerranéens : faites sauter des légumes frais comme des poivrons, des courgettes et des oignons dans votre sauce tomate pour un plat végétarien coloré et plein de saveurs.
- Poulet à la tomate : faites mijoter des morceaux de poulet tendres dans votre sauce tomate pour un plat principal réconfortant.
- Lasagnes : superposez des feuilles de pâtes, de la sauce tomate maison, de la viande hachée, du fromage et des légumes pour créer ce plat italien traditionnel.
Si vous aimez faire des sauces maison, voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :
- Sauce pour gyoza maison
- Sauce romesco. Une recette Catalane !
- Sauce beurre citron pour accompagner les poissons blancs
- Sauce yaourt menthe, citron et persil
- Sauce hollandaise légère
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- Gaspacho Andalou (tomate, poivron et concombre)
- Salade de tomates à la mozzarella et basilic
- Tomates provençales à la poêle
- Tartare de tomates et avocats
- Boulettes de viande avec coulis de tomate et mozzarella
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 153kcalGlucides: 28gProtéines: 5gLipides: 4gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gCholéstérol: 1mgSodium: 312mgPotassium: 1190mgFibres: 6gSucre: 15gVitamine A: 1282IUVitamine C: 31mgCalcium: 64mgFer: 5mg
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