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Salade caprese

Salade de tomates à la mozzarella et basilic (ou salade caprese)

On retrouve souvent l'association tomate et mozzarella dans les recettes de cuisine. Il est possible de faire des gratins, des quiches, des tartes, des verrines, des pizzas, des bruschetta ou même des toasts.
Ici, j'ai décidé de faire la traditionnelle salade de tomates à la mozzarella (ou salade caprese). Un classique pour les entrées froides en été. Mais toujours aussi frais et bon !
La salade caprese est une spécialité culinaire traditionnelle des cuisines napolitaine et italienne. Le basilic (vert), la mozzarella (blanche) et les tomates (rouges) représentent d'ailleurs les couleurs du drapeau Italien !
Saviez-vous que la mozzarella tire son nom de sa dernière étape de fabrication ? En effet, après l'étape du filage, la pâte est « mozzata » c'est-à-dire « coupée » en morceaux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat entrée
Cuisine Italienne
Portions 2 personnes
Calories 486 kcal

Ingrédients
 
 

  • Tomates3 tomates
  • Mozzarella260 gr mozzarella 2 boules
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive
  • Fleur de sel1 pincée fleur de sel
  • Poivre1 pincée poivre
  • Basilic1 pincée basilic ou du basilic frais ciselé

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients
    Salade caprese
  • Laver les tomates et les couper en tranches
    Salade caprese
  • Couper la mozzarella en rondelles
    Salade caprese
  • Dans un plat, alterner les rondelles de tomates et de mozzarella
    Salade caprese
  • Dessus, mettre l'huile d'olive, le sel, le poivre et le basilic
    Salade caprese
  • Bon appétit
    Salade caprese

Notes

Si vous aimez les plats sains ou recherchez des idées d'entrées à base de légumes, vous pouvez regarder notre sélection de recettes végétariennes et végétaliennes.
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 486kcalGlucides: 10gProtéines: 31gLipides: 36gLipides saturés: 18gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 14gCholéstérol: 103mgSodium: 1018mgPotassium: 544mgFibres: 2gSucre: 6gVitamine A: 2445IUVitamine C: 25mgCalcium: 678mgFer: 1mg
Keyword mozzarella, salade, tomate
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