Sauce tomate maison. Une recette pour accompagner vos plats
Cette recette de sauce tomate maison est facile et rapide à faire. Elle ira très bien pour accompagner du riz, un gratin de pâtes, une pizza et même une bonne langue de bœuf.La tomate se retrouve dans de nombreuses préparations et sous différentes formes comme le coulis, la purée, le concentré, la pulpe ou le concassé.C'est un fruit excellent pour attaquer et éliminer les mauvaises graisses. Elle est riche en vitamine C et diminue l'hypertension grâce à sa richesse en potassium.
Ingrédients
1 kg purée de tomates fraîches
1 cube bouillon de bœuf
1 morceau sucre
2 oignons blancs
2 gousses ail
1 pincée poivre
1 pincée origan
1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer les ingrédients.
- Eplucher les oignons blancs et les couper en petits morceaux. Faire de même avec les gousses d'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Y faire revenir les petits morceaux d'oignons et d'ail.
- Rajouter la purée de tomates.
- Finir en ajoutant le sucre, le cube de bouillon de volaille, le poivre et l'origan.
- Faire mijoter à feu doux 30 minutes. Remuer avec une cuillère en bois de temps en temps.
- Votre sauce tomate maison est prête. Elle sera parfaite pour faire un bon gratin de pâtes par exemple.
Equipements
Notes
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- Salade de tomates à la mozzarella et basilic
- Tomates provençales à la poêle
- Tartare de tomates et avocats
- Boulettes de viande avec coulis de tomate et mozzarella
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 153kcalGlucides: 28gProtéines: 5gLipides: 4gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gCholéstérol: 1mgSodium: 312mgPotassium: 1190mgFibres: 6gSucre: 15gVitamine A: 1282IUVitamine C: 31mgCalcium: 64mgFer: 5mg
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Rien à voir avec la sauce tomate des grandes surfaces. Je valide !