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Sauce tomate maison

Comment faire une sauce tomate maison comme nos grands-mères

Découvrez la recette incontournable de sauce tomate maison, inspirée des traditions familiales et transmise de génération en génération par ma grand-mère.
Simple à réaliser et délicieusement authentique, cette sauce vous transportera instantanément au cœur de l'Italie.
Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette qui réunit simplicité et saveurs pour des moments de convivialité inoubliables.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Sauce
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 153 kcal

Ingrédients
 
 

  • Coulis de tomate1 kg purée de tomates fraîches ou du coulis
  • Cube de bouillon1 cube bouillon de bœuf
  • Sucre1 morceau sucre
  • Oignon2 oignons blancs
  • Ail2 gousses ail
  • Poivre1 pincée poivre
  • Origan1 pincée origan
  • Huile d'olive1 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Sauce tomate maison
  • Commencer par éplucher les oignons blancs et les couper en petits morceaux. Faire de même avec les gousses d'ail.
    Sauce tomate maison
  • Ensuite, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    Sauce tomate maison
  • Puis, y faire revenir les petits morceaux d'oignons et d'ail.
    Sauce tomate maison
  • Rajouter ensuite la purée de tomates.
    Sauce tomate maison
  • Finir en ajoutant le sucre, le cube de bouillon de volaille, le poivre et l'origan.
    Sauce tomate maison
  • Faire mijoter à feu doux 30 minutes. Remuer avec une cuillère en bois de temps en temps.
    Sauce tomate maison
  • Votre sauce tomate maison façon grand-mère est prête. Elle sera parfaite pour faire un bon gratin de pâtes par exemple. Bonne dégustation !
    Sauce tomate maison

Video

Notes

Quels plats peut-on faire avec une sauce tomate maison ?

Les possibilités culinaires sont infinies ! Voici quelques idées de plats délicieux que vous pouvez préparer :
  • Spaghetti tomate : un classique de la cuisine italienne, simple et savoureux.
  • Pizza maison : étalez votre sauce tomate sur une pâte à pizza fraîche, ajoutez vos garnitures préférées et savourez une pizza authentique.
  • Poêlée de légumes méditerranéens : faites sauter des légumes frais comme des poivrons, des courgettes et des oignons dans votre sauce tomate pour un plat végétarien coloré et plein de saveurs.
  • Poulet à la tomate : faites mijoter des morceaux de poulet tendres dans votre sauce tomate pour un plat principal réconfortant.
  • Lasagnes : superposez des feuilles de pâtes, de la sauce tomate maison, de la viande hachée, du fromage et des légumes pour créer ce plat italien traditionnel.

 

Si vous aimez faire des sauces maison, voici une sélection de recettes qui devraient vous plaire :

 

Fan de plats à base de tomates ? Je vous recommande ces recettes :

 

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 153kcalGlucides: 28gProtéines: 5gLipides: 4gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 3gCholéstérol: 1mgSodium: 312mgPotassium: 1190mgFibres: 6gSucre: 15gVitamine A: 1282IUVitamine C: 31mgCalcium: 64mgFer: 5mg
Keyword coulis, purée, sauce, tomate
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