Sauce tomate maison

Sauce tomate maison. Une recette pour accompagner vos plats

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Cette recette de sauce tomate maison est facile et rapide à faire. Elle ira très bien pour accompagner du riz, un gratin de pâtes, une pizza et même une bonne langue de bœuf.
La tomate se retrouve dans de nombreuses préparations et sous différentes formes comme le coulis, la purée, le concentré, la pulpe ou le concassé.
C'est un fruit excellent pour attaquer et éliminer les mauvaises graisses. Elle est riche en vitamine C et diminue l'hypertension grâce à sa richesse en potassium.
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 35 min
Type de plat Sauce
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 153 kcal

Ingrédients
 
 

  • 1 kg purée de tomates fraîches
  • 1 cube bouillon de bœuf
  • 1 morceau sucre
  • 2 oignons blancs
  • 2 gousses ail
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée origan
  • 1 c. à soupe huile d'olive

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Sauce tomate maison
  • Eplucher les oignons blancs et les couper en petits morceaux. Faire de même avec les gousses d'ail.
    Sauce tomate maison
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    Sauce tomate maison
  • Y faire revenir les petits morceaux d'oignons et d'ail.
    Sauce tomate maison
  • Rajouter la purée de tomates.
    Sauce tomate maison
  • Finir en ajoutant le sucre, le cube de bouillon de volaille, le poivre et l'origan.
    Sauce tomate maison
  • Faire mijoter à feu doux 30 minutes. Remuer avec une cuillère en bois de temps en temps.
    Sauce tomate maison
  • Votre sauce tomate maison est prête. Elle sera parfaite pour faire un bon gratin de pâtes par exemple.
    Sauce tomate maison

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 153kcalCarbohydrates: 28gProtéines: 5gFat: 4gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 1mgSodium: 312mgPotassium: 1190mgFibre: 6gSucre: 15gVitamine A: 1282IUVitamine C: 31mgCalcium: 64mgFer: 5mg
Keyword coulis, purée, sauce, tomate
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