Préparer les ingrédients.

Commencer par décortiquer les crevettes crues sans enlever la queue. Chauffer la friteuse à 160°C.

Ensuite, les mettre sur de l'essuie-tout pour bien les sécher.

Puis, dans un saladier, mélanger avec un fouet de cuisine la farine, le sel et la levure chimique.

Faire un puit et rajouter la moitié de l'eau.

Ensuite, mélanger en rajoutant le restant de l'eau petit à petit.

Arrêter lorsque la pâte est bien pâteuse. Elle ne doit pas être trop liquide.

Finir en rajoutant l'huile de colza et mélanger.

Tremper une crevette dans la pâte à beignets et bien l'enrober.

La mettre dans le bain d'huile à 160°C. Avant de la lâcher, faire un 8 pour bien faire gonfler la pâte uniformément.

Si c'est bon, continuer avec les autres crevettes.

Mettre les beignets sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.

Vos beignets de crevettes sont prêts. Bonne dégustation !