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Dernière mise à jour le 2024-04-20 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

Verrines de crevettes. Une recette d'aspic pour une entrée festive.

Cette recette de verrines de crevettes est très rapide à réaliser. Ces aspics iront très bien en entrée froide lors d'un repas festif en famille.

Il est possible de changer les ingrédients selon vos goûts pour faire les œufs en gelée. Les variantes sont nombreuses.

Vous pouvez trouver des moules en plastique pour vos aspics mais personnellement, je préfère utiliser des petites verrines. C'est réutilisable et plus écologique.

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Temps de préparation 5

Temps de cuisson 11

Temps total 16

Type de plat entrée

Cuisine Monde

Portions verrines de crevettes

Calories 57 kcal

Ingrédients

3 œufs
18 crevettes petites
6 cornichons
26 gr gelée au madère en poudre
500 ml eau
1 pincée persil

Instructions

Préparer les ingrédients.
Commencer par faire cuire les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les écaler sous l'eau froide.
Ensuite, décortiquer les crevettes et les couper en trois.
Puis, couper les cornichons en petites rondelles.
Couper les œufs durs en deux et mettre un demi œuf au fond de chaque verrine.
Ajouter ensuite une pincée de persil.
Puis, répartir les rondelles de cornichons.
Finir en rajoutant les morceaux de crevettes.
Faire chauffer (sans bouillir) 1/2 litre l'eau dans une casserole. Hors du feu, verser la gelée en poudre en mélangeant avec un fouet.
Continuez à mélanger avec le fouet pendant 1 minute.
Verser la gelée liquide dans les moules ou les verrines. Laisser au minimum 3 heures au réfrigérateur avant de servir.
Vos aspics aux crevettes sont prêts. Bonne dégustation.

Equipements

moules à aspics

verrines

couteau

Notes

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Nutrition

Portion: 1. aspicCalories: 57kcalGlucides: 0.2gProtéines: 9gLipides: 2gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 0.5gLipides monoinsaturé: 1gLipides trans: 0.01gCholéstérol: 130mgSodium: 83mgPotassium: 111mgFibres: 0.02gSucre: 0.1gVitamine A: 135IUVitamine C: 0.2mgCalcium: 34mgFer: 1mg

Keyword aspic, crevette, gambas, gelée, verrine

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Verrines de crevettes. Une recette d’œufs en gelée pour une entrée festive.