Ustensiles de Cuisine 6 Pièces Nylon Anti-adhérent
Comprend une Spatule Louche Cuillère à Pâtes avec Support Pivotant et Poignée Lestée Innovante - Noir et Vert Paon
Dernière mise à jour le 2024-11-30 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires
Cho Ganjang. Sauce soja vinaigrée Coréenne
Le cho ganjang est une sauce soja vinaigrée coréenne qui s'accompagne souvent avec des jeon (crêpes coréennes) et des raviolis comme les gyozas.Le gochugaru est une poudre de piment rouge coréenne. Vous la retrouverez dans la plupart des plats épicées Coréen et surtout dans les préparation de Kimchi. Elle est très fine, elle va donc se dissoudre beaucoup mieux de celle broyée plus grossièrement.Le vinaigre de riz est un assaisonnement courant dans la cuisine asiatique (principalement en Chine, au Vietnam et au Japon). Il est réalisé à base de riz fermenté ou de vin de riz (saké).
Ingredients
- 4 c. à soupe sauce soja salée
- 3 c. à soupe vinaigre de riz
- 2 c. à soupe sucre
- 1 c. à café huile de sésame toastée
Equipements
Notes
Vous pourrez trouver sur notre site une recette de kimchi-jeon à accompagner avec cette sauce !
Si vous aimez les sauces asiatiques relevées et pimentées, je vous recommande aussi cette recette à base de gochujang (Corée) ou sriracha (Thaïlande) ou cette recette de sauce pour gyoza maison.
Si vous aimez les plats asiatiques et végétariens, voici une petite liste de recettes qui pourraient vous plaire :
- Patates douces rôties au four façon asiatique
- Poêlée asiatique de chou chinois, carottes et champignons
- Nouilles aux œufs sautées aux légumes
- Gaji Namul (ou aubergines marinées au soja)
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 49kcalGlucides: 7gProtéines: 2gLipides: 1gLipides saturés: 1gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 1gSodium: 1014mgPotassium: 51mgFibres: 1gSucre: 6gVitamine A: 148IUVitamine C: 1mgCalcium: 11mgFer: 1mg
Vous avez essayé cette recette ?Dites-nous comment vous la trouvez !
Encore une recette asiatique que je ne connaissais pas. Merci pour ce partage !