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Recette rouget grondin au four

Filet de Rouget Grondin au Four : Une Option Saine et Gourmande pour Tous

Cette recette de filets de rouget grondin au four est savoureuse. Très facile et rapide à faire, vous allez vous régaler.
Il s'agit d'un poisson économique que vous pourrez acheter chez votre poissonnier tout au long de l'année.
Ses plus grandes zones de pêche se trouvent en Manche et en mer du Nord.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 16 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Temps total 56 minutes
Type de plat plat
Cuisine Monde
Portions 2 personnes
Calories 355 kcal

Ingrédients
 
 

  • Rouget8 filets de rouget grondin soit 350 gr
  • échalote1 échalote
  • Tomates cerises8 tomates cerises
  • Vin blanc10 cl vin blanc sec
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Filets de rouget grondin au four
  • Commencer par éplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Filets de rouget grondin au four
  • Ensuite, laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Filets de rouget grondin au four
  • Puis, laver les filets de poisson à l'eau froide et les sécher avec de l'essuie-tout.
    Filets de rouget grondin au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filets de rouget grondin au four
  • Y déposer ensuite les filets de rouget.
    Filets de rouget grondin au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte et les tomates cerises coupées en deux. Finir avec le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Filets de rouget grondin au four
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner les poissons toutes les 10 minutes pour qu'ils prennent bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Filets de rouget grondin au four
  • Ensuite, enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Recette filets de rouget au four
  • Votre recette de filets de rouget grondin au four est prête. Déguster ce poisson savoureux et économique de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
    Rouget au four

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
planche à découper
planche à découper
couteau
couteau

Video

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes savoureuses :
 

Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 355kcalGlucides: 5gProtéines: 35gLipides: 21gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 12gCholéstérol: 86mgSodium: 317mgPotassium: 825mgFibres: 1gSucre: 3gVitamine A: 551IUVitamine C: 19mgCalcium: 87mgFer: 3mg
Keyword au four, filet, poisson, rouget
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