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Recette lieu noir au four

Dos de lieu noir au four. Une recette de poisson facile et rapide.

Cette recette de dos de lieu noir au four est délicieuse. Très facile et rapide à faire, vous allez vous régaler.
C'est un poisson disponible frais de février à septembre. Il peut être vendu entier, en darnes, en pavés ou en filets.
Il vit dans des mers froides à tempérées, notamment dans l'océan Atlantique nord et dans la mer du Nord.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 16 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Total Time 56 minutes
Course plat
Cuisine Monde
Servings 1 personne
Calories 477 kcal

Ingredients
 
 

  • Rouget1 dos de lieu noir ou filet
  • échalote1 échalote
  • Tomates cerises8 tomates cerises
  • Vin blanc10 cl vin blanc sec
  • Huile d'olive2 c. à soupe huile d'olive
  • sel1 pincée sel
  • Poivre1 pincée poivre

Instructions
 

  • Préparer les ingrédients.
    Dos de lieu noir au four
  • Eplucher l'échalote et la couper en petits morceaux.
    Dos de lieu noir au four
  • Laver les tomates cerises et les couper en deux.
    Dos de lieu noir au four
  • Laver le dos (ou filet) de lieu noir à l'eau froide et le sécher avec de l'essuie-tout.
    Dos de lieu noir au four
  • Dans un plat allant au four, mettre une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Dos de lieu noir au four
  • Y déposer le dos de lieu noir.
    Dos de lieu noir au four
  • Rajouter dessus les morceaux d'échalotte, les tomates cerises coupées en deux, le sel, le poivre, le vin blanc et une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Dos de lieu noir au four
  • Mettre le plat au réfrigérateur 30 minutes pour faire mariner le tout. Retourner le poisson toutes les 10 minutes pour qu'il prenne bien le goût. Préchauffer votre four à 210°C.
    Lieu noir recette
  • Enfourner le plat 16 minutes environ à 210°C puis le sortir.
    Dos de lieu noir au four
  • Votre recette de dos de lieu noir au four est prête. Déguster ce poisson venu des eaux froides de suite avec du riz ou des pommes de terres cuites à l'eau. C'est délicieux !
    Filet de lieu noir au four

Equipements

Plat à gratin
Plat à gratin
couteau
couteau
planche à découper
planche à découper

Video

Notes

Fan de poisson ? Voici quelques recettes gourmandes :
 
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Nutrition

Portion: 1. personneCalories: 477kcalGlucides: 11gProtéines: 45gLipides: 28gLipides saturés: 4gLipides polyinsaturés: 3gLipides monoinsaturé: 20gSodium: 592mgPotassium: 1313mgFibres: 2gSucre: 5gVitamine A: 672IUVitamine C: 33mgCalcium: 133mgFer: 4mg
Keyword au four, lieu noir, poisson
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