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La recette authentique de la pizza de la Mama : Un délice italien à faire chez soi !
Voici ma recette de la pizza de la mama ! Avec du jambon, des champignons et de la mozza, elle est délicieuse. Pour une pizza encore plus gourmande, faire vous même la pâte et la sauce tomate.Un recette 100% maison pour surprendre vos invités !
Ingrédients
1 pâte à pizza maison - soit deux pâtons de 360 gr
200 gr sauce tomate maison
100 gr mozzarella râpée
60 gr jambon blanc
70 gr champignons de Paris
1 c. à soupe huile d'olive
Instructions
- Préparer à l'avance une pâte à pizza maison. Voici ma recette.
- Pour rendre la pizza encore plus gourmande, faire la sauce tomate vous même. Voici comment faire.
- Préparer les ingrédients.
- Commencer par couper le jambon blanc en petits carrés.
- Ensuite, couper le bout terreux de la queue des champignons de Paris. Nettoyer les différentes parties en les brossant ou en passant un chiffon propre humide dessus. Les couper ensuite en lamelles.
- Mettre un pâton de pâte à pizza sur un plan de travail enfariné.
- Enfoncer les pouces au centre de la boule et les écarter vers l'extérieur en pressant légèrement.
- Puis, continuer avec les doigts pour aplatir la pizza en partant toujours du centre. Ne jamais presser le dernier centimètre du bord. Vous aurez ainsi une belle croûte gonflée à la cuisson.
- Ensuite, étaler la sauce tomate. Pas trop sinon votre pâte sera humide. On doit toujours voir la pâte à pizza.
- Puis, disposer des lamelles de champignons de Paris. Préchauffer votre four à 250°C.
- Rajouter ensuite la mozzarella râpée.
- Finir avec les morceaux de jambon blanc.
- Mettre un peu d'huile d'olive sur le bord à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Enfourner la pizza et la faire cuire 8 minutes à 250°C. La sortir ensuite.
- Votre pizza de la mama est prête.
- Faire de même avec la seconde pizza. Bonne dégustation !
Video
Notes
Fan de plats italiens ? Voici une sélections de recettes gourmandes :
- Pâtes au pesto
- Gratin de pâtes macaronis au fromage bleu de Bresse
- Pâtes au roquefort
- Salade de pâtes froides avec thon et cœurs d'artichaut
- Conchiglioni farcis avec viande hachée et sauce tomate
- Gnocchis maison
- Pain à panini maison
- Tiramisu au café
- Salade de tomates à la mozzarella
- Osso bucco à la Milanaise
Nutrition
Portion: 1. personneCalories: 579kcalGlucides: 56gProtéines: 27gLipides: 28gLipides saturés: 10gLipides polyinsaturés: 2gLipides monoinsaturé: 11gCholéstérol: 58mgSodium: 1730mgPotassium: 611mgFibres: 4gSucre: 5gVitamine A: 771IUVitamine C: 8mgCalcium: 281mgFer: 5mg
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